Nefis Lezzet:

Kıymalı İçli Köfte Tarifi

Nefis Lezzet:

Kıymalı İçli Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Zehra Yılmaz
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana! I ... Devamını okuyun
Zehra Yılmaz
8413 takipçi25 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Vestel
Ağustos 26, 2020
40 dakika
5
Vestel
Nisan 13, 2020
25 dakika
YENİ
Vestel
Nisan 12
YENİ
Yemek.com
Nisan 16

İçli köfte sevmeyen var mı? Sanmıyorum O zaman bir de bunu deneyin. Kıymalı içli köfte tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

50 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Kıymalı İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Köfte için:

  • 2 su bardağıince köftelik bulgur
  • 1 su bardağıirmik
  • 1 adetyumurta
  • 1 su bardağıun
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1 yemek kaşığıbiber salçası
  • 2 çay kaşığı (silme)pul biber
  • 3 su bardağısıcak su

    İç harcı için:

  • 550 gramkıyma
  • 4 adet orta boysoğan
  • 4 çay kaşığıtuz
  • 2 çay kaşığıpul biber (arzuya göre)
  • 1 çay kaşığıkarabiber(arzuya göre)
  • 1 avuçceviz içi(iri çekilmiş)
  • 200 gramtereyağı(ya da margarin)

Kıymalı İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru ve irmiği ağzı kapaklı bir kapta ıslatın ve ağzını kapatıp yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

  2. 200 gram yağı tencereye alın ve kıymayı rengi dönene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

  3. Kıymanın her yeri renk aldıktan sonra soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin.

  4. Soğanlar tamamen kavrulduktan sonra 2 çay kaşığı tuzu ve baharatları ilave edin.

  5. Cevizleri de ilave edip ocağın altını kapatın soğuması için başka bir kaba alın.

  6. Şişmeye bıraktığımız bulgurlu karışımı bir kaba çıkarın ve üzerine yağ, salça, un, yumurta, pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip güzelce yoğurun.

  7. Yaklaşık 15 dakika yoğurduktan sonra bütün hamuru bir araya getirin ve üzerini nemli bir bezle örtün.

  8. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Hamurunuzdan cevizden büyük yumurtadan küçük parçalar alıp yuvarlayın.

  9. Baş veya işaret parmağınızla açıp içine harç doldurup kapatın.

  10. Elinizde açamıyorsanız hamuru yağlı kağıdın arasına koyup büyükçe açarak kalıplar halinde çıkardığınız parçalara poğaça gibi iç harç koyup kapatabilirsiniz.

  11. Kaynar suda pişirin ya da derin yağda kızartın. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?