İrmiğin kattığı eşsiz dokusuyla ağızda kıyır kıyır dağılan, tam kıvamında şerbetiyle buluştuğunda ise yumuşayıp damaklarda unutulmaz bir tat bırakan tarif, bayram klasiklerinin en sevilen hali olmaya geliyor.
Behice'nin Tarifi:
Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi
27 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
20 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler
Kıyır Kıyır Şekerpare İçin:
- 150gramtereyağı
- 1/2çay bardağısıvı yağ
- 1çay bardağıpudra şekeri
- 1adetyumurta
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin
- 1çay bardağıirmik
- 2-3su bardağıun (aldığı kadar)(ele yapışmayan çok sert olmayan bir kıvam elde edeceksiniz)
Kıyır Kıyır Şekerpare'nin Üzeri İçin:
- 1yemek kaşığıAntep fıstığı(ya da ceviz)
Kıyır Kıyır Şekerpare'nin Şerbeti İçin:
- 2su bardağıtoz şeker
- 2su bardağısu
- 1-2damlalimon suyu
Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifinin Püf Noktası
Tatlı sıcak, şerbet soğuk olmalı.
Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıyır kıyır şekerpare için tencereye şekerle suyu koyalım; kaynamaya başlayınca 10 dakika kadar kaynasın.
- Altını kapatmaya yakın limon suyunu damlatalım, soğumaya bırakıyoruz; sıcak dökmeyeceğiz. Şerbet soğuk olacak.
- Hamuru hazırlamak için: Bir kaba tereyağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yumurtayı ekleyelim ve karıştıralım.
- Ardından irmik, vanilya ve kabartma tozunu koyalım. Unu yavaş yavaş ekleyip, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olması gerekiyor.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucumuzda yuvarlayalım.
- Çatal ya da kalıpla şekil verelim. Benim o şekilde kalıbım var, o yüzden öyle yaptım; elle de yapabilirsiniz.
- Fırın kağıdı serili ya da yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine fıstık ya da ceviz koyalım.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü güzelce kızarana kadar pişirelim.
- Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine gezdirelim. Kıyır kıyır şekerpare hazır. Afiyet olsun.
Kıyır Kıyır Şekerpare Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Kıyır Kıyır Şekerpare Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0