Şifa Dolu:

Kemik Suyu Çorbası Tarifi

Name: Kemik Suyu Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 kase
Cuisine: Türk
Ingredients: 8-9 parça kuzu kemiği; 6 su bardağı su; 1 tepeleme yemek kaşığı un; 1 adet yumurta; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 tutam tuz; 2 diş sarımsak

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Kemik suyu çorbası, ilikli dana veya kuzu kemiklerinin uzun saatler boyunca kısık ateşte kaynatılmasıyla hazırlanan şifalı çorba çeşitlerinden biri. İçerisindeki yüksek kolajen, mineral ve amino asitler barındırır. Kış sofralarının vazgeçilmezi olur.

Paça çorbası dokusunda, yoğun şifalı suyuyla hem bağışıklığı güçlendiren hem de içenlerin içini ısıtan kemik suyu çorbası tarifi için mutfak sizi bekler.

Rubiko’s Kitchen

ÜYE

Animal Lover!
Cats’ Mom! 🐱
Nurse! 💉
Cooker🧑🏻‍🍳
Eater 🫠

KAÇ KİŞİLİK

6 kase

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Kemik Suyu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

8-9 parça kuzu kemiği
6 su bardağı su
1 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam tuz
2 diş sarımsak

Kemik Suyu Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Kokusuz ve tertemiz bir et suyu ile yapın.

Kemik Suyu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kemik suyu çorbası için öncelikle 8-9 parça kuzu kemiği 6 su bardağı suyla yaklaşık yarım saat kadar haşlayalım.
Daha sonra suyun içinde hiçbir kemik kalıntısı kalmayacak şekilde süzelim.
Suyu bir iki taşım daha kaynamaya bırakırken 1 adet yumurta, 1 tepeleme yemek kaşığı un ve 2 yemek kaşığı yoğurdu çırpma teli yardımıyla pürüzsüz oluncaya dek karıştıralım.
Kaynayan kemik suyu işe ılıştırarak tencereye sürekli karıştırarak ekleyelim.
1 tutam tuzunu ve 2 diş ezilmiş sarımsağı da ekleyip altını kısalım ve 15 dakika daha kaynarken bir de 1 yemek kaşığı tereyağında 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi hafifçe yakalım.
Servis ederken bir kaşık çorbanın üzerinde gezdirelim. Kemik suyu çorbası hazır! Afiyet olsun.

Kemik Suyu Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Kısık ateşte uzun zaman güderek pişirin.

Kemik Suyu Çorbası Tarifinin Servis Önerisi

Çorbanın üzerine küçük bir kasede hazırladığınız ezilmiş sarımsak ve üzüm sirkesi karışımından birer tatlı kaşığı gezdirebilirsiniz.

Kemik Suyu Çorbası ile Diğer Çorbalar Arasındaki Farklar Nelerdir?

Suyunun uzun saatler kaynatılarak elde edilen yoğun kolajen ve jelatin bazlı olması.

Kemik Suyu Çorbası Ne Zaman Tüketilmeli?

Vücut direncinin düştüğü, grip ve soğuk algınlığı gibi hastalık dönemlerinde.

Kemik Suyu Çorbası ve Bağışıklık Sistemi Arasındaki İlişki Nedir?

İçerdiği amino asitler, bağışıklık sistemimizin kalesi sayılan bağırsak duvarını onararak güçlendirebilir.

Kemik Suyu Çorbası Yaparken Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar Nelerdir?

Kemikler ilk kaynamaya başladığında suyun yüzeyine çıkan kefi alın.
Haşlama suyuna mutlaka 1-2 yemek kaşığı elma sirkesi ilave edebilirsiniz.

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Şifa Dolu: Kemik Suyu Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 19 Ağustos 2025 15:25

baya iyi zorluğu yok hiç. sadece kemikleri kandan tozdan arındırmak için 5 dk kaynatıp temiz suyla devam etmek lazım
- Yemek.com 20 Ağustos 2025 06:21
  
  Ellerinize sağlık, şifa olsun 😊