sakalli-pogaca-editor
Pastane Usulü:

Sakallı Poğaça Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Özel günlerin, davetlerin aranan ismi, pastanede görünce almadan geçemediğimiz, yumuşacık ekmeği ve kremamsı iç dolgu peyniri ile mis gibi kokan sakallı poğaçalara kim hayır diyebilir ki? Büyükten küçüğe herkesin severek yediği, pastanelerde yüksek fiyatta satılan bu poğaçaları evde yapmak sanılanın aksine çok kolay!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

20 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Sakallı Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Poğaça için:

  • 1su bardağıılık süt
  • 1yemek kaşığışeker
  • 1paketinstant maya
  • 4su bardağıun
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2adetyumurta(1'i üzeri için)
  • 1/2su bardağısıvı yağ
  • 1/2su bardağıyoğurt

İç dolgusu için:

  • 5yemek kaşığılabne
  • 1dilimbeyaz peynir
  • 1yemek kaşığıpeynir suyu

Süslemek için:

  • 1-2dalmaydanoz
  • 50gramrendelenmiş kaşar peyniri
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sakallı Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Fırından aldıktan sonra üzerleri nar gibi kızarmış ve sert oluyor. Yumuşaması ve sünger gibi olabilmesi için ilk sıcağının çıkması çok önemlidir. Üzerini tekrar bezle örtüp ilk sıcağı çıkana kadar bekletirseniz daha güzel olur. Geceden yapıp sabaha kadar bekletirseniz (bu aşamada sıcağı çıktıktan sonra bezeleri kaba alın) yumuşacık sakallı poğaça bezelerine sahip olabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ♥

nasil-yapilir

Sakallı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Süt, şeker ve mayamızı bir kapta özdeşene kadar çırpıp 5 dakika mayamızın aktifleşmesi için bekliyoruz.
  2. Mayamız aktive olduktan sonra başka bir kapta elekten geçirdiğimiz un, tuz, yumurta, yoğurt ve sıvı yağımızı alıp üzerine aktifleşen mayamızı ekliyor ve hamurumuz kulak memesi kıvamına gelene kadar iyice yoğuruyoruz.
  3. Son yoğurmayı hamurumuzu büyük bir yuvarlak hale getirmek için tezgaha alıp yapıyoruz.
  4. Yuvarlak haline gelen hamurumuzu kabına geri alıp üzerini hava almayacak şekilde streçliyoruz ve 1 saat boyunca hamuru mayalamaya bırakıyoruz.
  5. 1 saat sonunda elimizi azıcık yağlayıp hamurumuzu yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yirmi beze olacak şekilde bölüp, diziyoruz ve yaptığımız bezelerin üzerini bir bezle örterek 15 dakika daha tepsi mayası için dinlenmeye bırakıyoruz.
  6. Tepsi mayası yaptırdığımız bezelerimizi 180 derece önceden ısıtılmış alt-üst ayar fanlı fırında 15 dakika boyunca pişiriyoruz.
  7. Poğaçalarımız piştikten sonra iç dolgusunu içlerine dolduruyor ve dilediğimiz gibi süsleyerek servis ediyoruz.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?