Name: Karamelli Muhallebi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 150 gram toz şeker; 20 gram nişasta; 800 mililitre süt; 1 adet yumurta; 20 gram fındık; 50 gram şeker

Karamelli, hafif, pratik ve janjanlı... Bir sütlü tatlı olarak üzerine düşeni fazlasıyla yerine getiriyor bence Kullanılan yumurta sarısı sayısıyla rekor kırmadan krem karamel efekti bile veriyor. Evi karamel kokusuyla sardırmaya hazırsanız, sizi bu nefis tatlı için, karamelli muhallebi tarifi için mutfağa alalım!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Karamelli Muhallebi Tarifi İçin Malzemeler

150 gram toz şeker
20 gram nişasta
800 mililitre süt
1 adet yumurta
20 gram fındık
50 gram şeker

Karamelli Muhallebi Tarifi Nasıl Yapılır?

Karamelli muhallebi için toz şekeri çelik tencereye koyup ocağı orta ateşte yakın.
Ayrı bir yerde süt, yumurta sarısı ve nişastayı iyice karıştırın. Şekeriniz eriyince sütlü karışımı yavaş yavaş ilave edin. Tenceredeki şeker bir anda donabilir, süt ısındıkça açılacaktır.
Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Üzeri için şekeri aynı şekilde eritin, karamelize olunca birkaç parçaya böldüğünüz fındık ve bademi ekleyip altını kapatın, hızlıca karıştırıp yağlı kağıda dökün.
Şeker donunca bıçakla kesin. Soğuyan muhallebileri servis anında kavrulmuş kadayıf ve krokanla süsleyin. Karamelli muhallebi hazır! Afiyet olsun.