Karamelize Soğanlı:

Kabak Havuç Tarator Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Kabak Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

  • 3adet büyük boykabak
  • 3adet büyük boyhavuç
  • 4yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1/2çay bardağıiri çekilmiş ceviz içi
  • 2yemek kaşığımısır

Yoğurt için:

  • 1su bardağısüzme yoğurt
  • 1çay bardağıyoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1tutamtuz

Üzeri için:

  • 2adetsoğan( piyazlık doğranmış)
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığışeker
  • 1/2çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkırmızı toz biber
  • 1kahve fincanısıcak su

Kabak Havuç Tarator Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kabak ve havuçları rendeleyin. Uygun bir tavada zeytinyağı ve biraz tuz ekleyip ayrı ayrı soteleyin. Hafif yumuşaması yeterli olacaktır. Soğumaya bırakın.
  2. Bu esnada yoğurdu hazırlayalım. Yoğurtları karıştırın. Tuz ve sarımsağı ilave edin.
  3. Karamelize sağan için; piyazlık doğranmış soğanları bir tavaya alın. Az tuzla sıvı yağda orta ısıda ara ara karıştırarak soteleyin. Küçülüp renk aldığında şeker ilave edip 2-3 dakika daha pişirin. Kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Sıcak suyu da ilave edip biraz sonra kapatın. Soğumaya bırakın.
  4. Tarator için bütün malzemeleri uygun bir kasede karıştırın. Buzdolabında soğumaya bırakın. Servisten önce karamelize soğanı ekleyip servis yapın. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?