Name: Ispanaklı Çıtır Rulo Börek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Çay saatinin aranılan tarifi ıspanaklı çıtır rulo börek, tereyağı sayesinde çıtır çıtır, adeta elde açılmış gibi. Haydi sizi bu enfes ıspanaklı çıtır rulo börek tarifi için mutfağa alalım!

Lemonberry Kitchen

ÜYE

Hadi dışarda yediğimiz tüm lezzetleri evde yapalım!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

Börekler İçin:

4 adet yufka
1/2 kilogram ıspanak (ince doğranmış)
1 adet büyük boy kuru soğan (ince doğranmış)
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Yufkaları Yağlamak İçin:

3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
5 yemek kaşığı su

Üzeri İçin:

2 adet yumurta sarısı
2 yemek kaşığı çörek otu

Ispanaklı Çıtır Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları kısık ateşte iyice yumuşayana kadar soteleyin.
İnce ince doğradığınız ıspanakları ekleyin, baharatları ilave edip hemen altını kapatın ki ıspanaklar pişmesin.
İlk yufkayı serin ve yağlı karışımla yağlayın, fırçayla her yerine yayın. Üzerine 2. yufkayı serin. Aynı şekilde 2.yufkayı da yağlayın.
Yufkaları 6'ya bölün, ıspanaklı harçtan yayın. İnce bir rulo olacak şekilde sarıp yuvarlayın. Açılmaması için yuvarlağın bitiş yerini hafifçe böreğin altına doğru sokun.
Tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. (alt-üst turbo fanlı ayarda) Afiyet olsun.