Bitter çikolata lezzeti, portakal aroması ve yeni yıl ruhu tek bir ruloda buluştu. Ortaya yemelere doyamayacağınız muhteşem bir lezzet çıktı. Hem şık görüntüsü hem de yumuşacık lezzetiyle damaklara şenlik olmaya geliyor.
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gramçikolata
- 350 gramkrema
- 1 adetportakal kabuğu rendesi
Ganaj kereması için:
- 4 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 paketvanilya
- 1 paketkabartma tozu
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1 su bardağıun
Kek için:
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta, şeker, tuz ve vanilini 5 dk kadar iyice beyazlayana kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyip spatula yardımı ile ilave edin.
Fırın tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin ve hamuru üzerine yayın. 180 derece sıcak fırında 25-30 dk pişirin.
Kürdan testi yapın kuru olmalı. 5 dk sonra hamuru ince bir beze alın ve pişirme kağıdı çıkarın. Bez ile hamura rulo şekli verin ve bu şekilde 1 saat kadar soğutun.
Kek için:
Kremayı tencereye alın ve portakal kabuğunu içine rendeleyin. Kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin. 30-40 dk kadr buzdolabında soğutun.
Kıvamı pastacı kreması kıvamında olmalı. Mikserde ganajı çırpın.
Kreması için:
Soğumuş rulo keki açın ve kremanın yarısını tüm tabanına sürün. Ruloya sarın.
Ucundan bir parça kesin. Kütük pastanın istediğiniz yere bu parçayı koyun ve krema ile üzerini sıvayıp kaplayın. Pudra şekeri, nar ve biberiye ile süsleyin. Afiyet olsun.
Birleştirme aşaması:
