Bitter çikolata lezzeti, portakal aroması ve yeni yıl ruhu tek bir ruloda buluştu. Ortaya yemelere doyamayacağınız muhteşem bir lezzet çıktı. Hem şık görüntüsü hem de yumuşacık lezzetiyle damaklara şenlik olmaya geliyor.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Yeni Yıl Ruhu:
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi
Yeni Yıl Ruhu:
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
Derya Jerdev
Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri
9723 takipçi31 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi İçin Malzemeler
- 350 gramçikolata
- 350 gramkrema
- 1 adetportakal kabuğu rendesi
Ganaj kereması için:
- 4 adetyumurta
- 1 su bardağıtoz şeker
- 1 paketvanilya
- 1 paketkabartma tozu
- 1/2 çay kaşığıtuz
- 1 su bardağıun
Kek için:
Kütük Pasta (Buche de Noel) Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta, şeker, tuz ve vanilini 5 dk kadar iyice beyazlayana kadar çırpın. Un ve kabartma tozunu eleyip spatula yardımı ile ilave edin.
Fırın tepsinize pişirme kağıdı yerleştirin ve hamuru üzerine yayın. 180 derece sıcak fırında 25-30 dk pişirin.
Kürdan testi yapın kuru olmalı. 5 dk sonra hamuru ince bir beze alın ve pişirme kağıdı çıkarın. Bez ile hamura rulo şekli verin ve bu şekilde 1 saat kadar soğutun.
Kek için:
Kremayı tencereye alın ve portakal kabuğunu içine rendeleyin. Kaynama noktasına getirin. Ocaktan alın ve çikolatayı içinde eritin. 30-40 dk kadr buzdolabında soğutun.
Kıvamı pastacı kreması kıvamında olmalı. Mikserde ganajı çırpın.
Kreması için:
Soğumuş rulo keki açın ve kremanın yarısını tüm tabanına sürün. Ruloya sarın.
Kalan kremayı üzerine sürün.Ucundan bir parça kesin. Kütük pastanın istediğiniz yere bu parçayı koyun ve krema ile üzerini sıvayıp kaplayın. Pudra şekeri, nar ve biberiye ile süsleyin. Afiyet olsun.
Birleştirme aşaması:
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?