Uzun yıllardır, Aralık ayı gelip yeni yıl heyecanı başlayınca, bizim mutfaktan hep bu kurabiyelerin kokusu yükselir. Öyle o şekerli, bu tatlandırıcılı değil, baya esmer şeker, baya tereyağıyla, ölçüleri eski usul küçük çay bardağı ve kahve fincanıyla. En ufak bir değişiklik yapmak istemediğim, kıyır kıyır mis gibi tarçın ve zencefil kokulu favori kurabiyelerim belki sizin de geleneksel yılbaşı lezzetiniz olur, ben de keyiften havalara uçarım. Şimdiden ellerinize sağlık!
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi


Sıkça Yenen Konular
KAÇ KİŞİLİK
12 adet
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adetyumurta
- 1 çay bardağıyumuşak (yarı erimiş) tereyağı
- 1 çay bardağıfındık yağı
- 1/2 çay bardağıesmer şeker
- 1 paketvanilya
- 1/2 paketkabartma tozu
- 2 tatlı kaşığıtarçın
- 1 tatlı kaşığıtoz zencefil
- 4 - 4,5 kahve fincanıtam buğday unu
- 2 paketbitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)(140 gram)
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifinin Püf Noktası
Kurabiyelere kalıpla şekil vermek isterseniz, bunu mutlaka yağlı kağıtta, pişireceğiniz tepsi üzerinde yapmaya çalışın. Oldukça yumuşak bir hamur olduğundan, tezgahtan tepsiye taşımakta zorlanabilirsiniz.
Yılbaşı Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Yumurta, şeker, tereyağı ve fındık yağını iyice çırpın. Vanilya, kabartma tozu, zencefil ve tarçını da ekleyip çırpmaya devam edin.
Yavaş yavaş unu eklemeye başlayın. 4-4,5 kahve fincanı yeterli olacaktır. En son bitter çikolataları doğrayıp, karışıma ekleyin. Işıl ışıl, yağlı bir hamur elde edeceksiniz.
Hamurdan birer kaşık alarak yuvarlayın ve bir disk formu verin. Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
180 derecelik fırında 25-30 dakika, kurabiyeler kıtırlaşana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumalarını bekleyin ve afiyetle tüketin. Ellerinize sağlık!
