Tam Kıvamında:

İçli Köfte Tarifi

Tam Kıvamında:

İçli Köfte Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
1
SUNA ATİLLA
Birbirinden lezzetli denenmiş tariflerin hepsi bu sayfada.İnstegram sayfam @yeme ... Devamını okuyun
SUNA ATİLLA
35 takipçi27 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 15, 2017
30 dakika
4.5
İpek Erdoğan
Aralık 13, 2016
15 dakika
5
Sütaş
Kasım 4
20 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Haziran 17, 2014
44 dakika

Yöresel ve oldukça lezzetli içli köfte tarifimi hepinizin denemenizi tavsiye ediyoruz. Üstelik hamurunun kıvamı tam tutuyor, dağılmadan pişiyor. Dışı çıtır içi de yumuşacık bu tarifi çok seveceksiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

55 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

    Dış harcı için:

  • 750 gramince bulgur
  • 3 yemek kaşığıbiber salçası
  • 1 adetyumurta
  • 3-4 su bardağıun
  • 1 çay kaşığıtuz-karabiber

    İç malzemesi için:

  • 1 kg.yağsız kıyma
  • 1/2 kg.kuru soğan
  • 3 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 yemek kaşığıdomates salçası
  • 1/2 demetmaydanoz
  • 1 çay kaşığıkimyon
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtuz

İçli Köfte Tarifinin Püf Noktası

Salatalık ve limon sıkacağıyla şekil verebilirsiniz. Hamurun istediğimiz kıvamda olup olmadığını öğrenmek için küçük bi kapa su koyup hamurdan bie parçayı suya bırakalım. Parçalanmazsa uygun kıvamdadır.

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak iç harcımızı hazırlayalım.Ocağımıza teflon tavamızı alıp tereyağımızı eritelim.Kıymayı ekleyelim.Suyunu çekip kavrulmaya başlayınca  ince doğranmış soğanlarımızı ekleyin.

  2. Salçasını ve baharatlarınıza ekleyip iyice pişirelim.Ocaktan aldıktan sonra ince doğranmış maydonozlarımızı ekleyip karıştıralım.Harcımız soğuk olacak.

  3. Ilıdıktan sonra buz dolabında bekleyebilirsiniz.Bu arada dış harcımızı hazırlayalım.Kısırı  ve irmigi geniş bi yoğurma kabına alıp tuz,karabiberi ekleyip üzerini geçecek kadar sıcak su dökelim.

  4. Üzerini kapatıp 30 dakika kadar dinlendirelim.Kısırımız iyice şişince içine salçamızı ekleyip elimizle iyice yoğuralım.Unu kontrollü bi şekilde ilave edelim.

  5. Elimizi ıslatarak yoğuralım. Sakız kıvamında olacak hamurumuz. Cevizden büyük parçalar koparıp ben görseldeki gibi şekil veriyorum. Siz dilediğiniz şekli verebilirsiniz. Yağda kızarttıktan sonra servis edin. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?