Name: Hellim Peyniri
Prep time: 13 min
Cook time: 10 min
Total time: 23 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Hellim peyniri, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi, peynir severlerin tutkusu ve lezzet arayışının son durağıdır. Hellim peyniri, benzersiz tadı, hafif tuzlu dokusu ve çıtır kızarmış kabuğuyla bilinir. Hem taze hem de kızartılmış olarak tüketilebilen bu peynir, kahvaltı sofralarında, sandviçlerde ve salatalarda harika bir lezzet sunar. Kahvaltılık tarifleri arasında özel bir yere sahip olan hellim peynirli tarifler, kendine özgü dokusu ve lezzeti ile öne çıkar. Bu tarif, hem hellim peynirinin taze halini hem de kızartılmış halininin lezzetini deneyimlemenizi sağlayacak. Şimdi, hellim peynirinin büyüleyici dünyasına adım atarak, bu nefis peyniri nasıl hazırlayabileceğinizi öğrenmeye hazır olun. Hellim peynirli tarifimiz sizi özel kahvaltı sofralarına, hafif atıştırmalıklara ve lezzet dolu anlara götürecek. İşte hellim peynirinin büyülü dünyasına bir adım daha yaklaşmanız için detaylı bir tarif. O halde haydi mutfağa!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Hellim Peyniri Kalorisi Ne Kadar: 1 kişi için; 350/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

13 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Hellim Peyniri Tarifi İçin Malzemeler

3 litre süt (pastörize olmamalı)
1/2 su bardağı sirke
1 tatlı kaşığı (tepeleme) tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Kızartmak için)

Hellim Peyniri Tarifi Nasıl Yapılır?

Hellim peyniri için sütü tencereye alıp kaynatın. Kaynayan süte sirkeli tuz karışımını ilave edin.
Kısa bir süre sonra süt kesmeye başlayacaktır.
Süt iyice küçük parçalara ayrılınca temiz bir tülbent yardımıyla süzün.
Tülbenti sıkıca sarıp bağlayın.
Üstüne ağırlık koyarak 12 saat bekletin.
Süre sonunda peyniriniz hazır. Arzu ederseniz süzdüğünüz suyu kavanoza aktarıp peyniri suyunun içinde saklayabilirsiniz.
Pişirmek isterseniz, peyniri dilimlere ayırıp yağ ilave ettiğiniz tavada önlü arkalı pişirin.
Hellim peyniri tarifiniz hazır. Afiyet olsun!