Müceddere pilavı, mercimeğin doyuruculuğunu bulgurun sadeliğini tek tencerede birleştiriyor. Güneydoğu Anadolu mutfağının sevilen lezzetinin tarifi sizi bekliyor.
Tuğba'nın Tarifi:
Müceddere Pilavı Tarifi
23 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Müceddere Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1çorba kasesiiri bulgur(200 gram pilavlık)
- 1çorba kasesiyeşil mercimek(250 gram)
- 4adet orta boykuru soğan
- 1çay bardağızeytinyağı(150 ml)
- 1çay kaşığıkarabiber(5 gram)
- 1,5çay kaşığıtuz(dilediğiniz kadar ekleyebilirsiniz)
Müceddere Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Geleneksel müceddere pilavı için mercimekler ayrı bir yerde hafif diri kalacak şekilde haşlanır ve süzülür. Geniş bir tencerede zeytinyağı orta ateşte ısıtılır.
- Jülyen doğranmış kuru soğanlar eklenir. Tuz İlave edilerek kavrulmaya başlanır. Soğanlar iyice yumuşayıp hafifçe renk aldıktan sonra pilavlık bulgur eklenir ve birlikte kavrulmaya devam edilir.
- Bulgur kavrulduktan sonra üzerine bir parmak geçecek kadar sıcak su eklenir. Kısık ateşe alınır haşlanmış yeşil mercimek ve karabiber de eklenir.
- Bulgur suyunu çekip piştikten sonra tencere ocaktan alınır ve müceddere 10 dakika dinlendirilir. Ardından nazikçe karıştırılarak servis edilir. Müceddere pilavı hazır! Afiyet olsun.
Müceddere Pilavı Tarifinin Pişirme Önerisi
Bakliyatlar pişirilirkerken mutlaka tuz eklenmelidir. Tuzla pişen mercimek yemeğin lezzetini artırır.
Müceddere Pilavı Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Müceddere Pilavı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0