Kerem'in Tarifi:

Geleneksel Kuymak Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KAHVALTILIK TARİFLERİ

21 Nisan 2026

Tarif Defterime
Ekle

Geleneksel kuymak tarifi, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle damaklarda iz bırakmayı başarıyor. Kahvaltı sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden kuymak tarifini aşağıda sizlerle paylaşıyoruz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

3 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Geleneksel Kuymak Tarifi İçin Malzemeler

2yemek kaşığıtereyağı
2yemek kaşığımısır unu
1su bardağısu
100-150gramtel peyniri(Trabzon peyniri ve kaşar karışımı da olur)
1/2çay kaşığıtuz

Geleneksel Kuymak Tarifi Nasıl Yapılır?

Geleneksel kuymak için öncelikle tavaya tereyağını alalım ve kısık orta ateşte eritelim. Tereyağı köpürmeye başlayacak, ancak yanmamasına dikkat edelim.
Üzerine mısır ununu ekleyelim ve 2-3 dakika boyunca sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşamada hafif kokusu çıkmalı, rengi ise çok koyulaşmamalıdır.
Ardından suyu yavaş yavaş ilave edelim. İlk etapta topaklanma olabilir, karıştırdıkça kıvam açılacaktır.
Karışım koyulaşmaya başlayınca peyniri ekleyelim.
Bu noktadan sonra karıştırmayı bırakalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Peynir eriyip uzamaya başladığında kıvamı oturacaktır.
Üzerinde yağ birikmeye başladığında geleneksel kuymak hazır demektir. Afiyet olsun!