Pasta süsleme ve kek kreması yapımında kullanılan frosting, tereyağı, şeker ve krem peynir ile hazırlanan, yoğun ama sürülebilir kıvamda kremalı kaplama türü. Amerikan mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan tatlı krema, şekerli krema olarak da bilinir. Kek, cupcake ve kurabiyelerin üzerinde estetik yaratır.
Son yıllarda ev yapımı tatlı severlerin favorisi haline gelen frosting, glutensiz pasta ve vegan tatlılar için de farklı versiyonlarla hazırlanabiliyor üstelik. Her halükarda iyi bir frosting tarifi, sıradan bir keki şölene dönüştürür diyebiliriz. Kıvamı ne çok cıvık ne de fazla katı olmalı, hatırlatalım.
Bu tarifte katı yağ yerine oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı, soğuk olmayan ama yumuşamış krem peynirle buluşuyor. Elenmiş pudra şekeriyle pürüzsüzleşen kıvam, vanilya aromasıyla son halini alıyor. Frosting tarifi aşağıda...
Frosting Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0