Name: Fırında Sağlıklı Köfte
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram orta yağlı kıyma; 3 yemek kaşığı yulaf kepeği; 1 adet yumurta; 1 diş sarımsak; 1 tatlı kaşığı paprika; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı şeker; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı tuz; 2 adet domates rendesi; 1 tatlı kaşığı domates salçası; 1 diş sarımsak; 4-5 yaprak fesleğen

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Sağlıklı beslenmek bence lezzetsiz, tatsız yemekler yemek değildir. Çünkü sağlık sadece yediklerimiz ile alakalı değil, ruhumuz ve modumuz ile de alakalıdır. Sevdiğimiz, bizi mutlu eden yemekleri daha sağlıklı hale sokarak hem midemize hem ruhumuza iyilik yapabiliriz. Tıpkı bu fırında sağlıklı köfte tarifinde olduğu gibi...

Derya Jerdev

ÜYE

Mutfak Sanatları Akademisi mezun bir aşcının denenmiş tarifleri

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Fırında Sağlıklı Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

500 gram orta yağlı kıyma
3 yemek kaşığı yulaf kepeği
1 adet yumurta
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı paprika
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Sos için:

2 adet domates rendesi
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
4-5 yaprak fesleğen

Fırında Sağlıklı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Köftenin tüm malzemelerini birleştirip yoğurun. Köftelere yuvarlak şekil verin. Bir borcama dizin.
Şiş için az zeytinyağında salçayı kavurun, ince doğranmış sarımsağı ilave edin. Domates ilave edip kapağı kapalı kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Fazla katı olduğu halde 2-3 yemek kaşığı su ile açın. Doğranmış fesleğen ilave edin.
Borcama dizdiğimiz köftelerin üzerinde gezdirin. Kapağı kapalı (yoksa yağlı kağıt üzerine folyo) 200 derece sıcak fırında 15 dakika pişirin.
Kapağını açın ve 10 dakika daha pişirin. Taze fesleğen ile servis edin. Afiyet olsun.