Fırında Patlıcan Kebap Tarifi
Fırında Patlıcan Kebap Tarifi
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Misafir geldiğinde sofranızda baş köşeye gönül rahatlığıyla kondurabileceğiniz, kendinizi kaptırıp gideceğiniz akılalmaz bir lezzetle tanışın. Fırında patlıcan kebap favori yemeğiniz olacak.
Afiyet olsun.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Fırında Patlıcan Kebap Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adetkemer patlıcan
- 3 adetdomates
- 3 adetbiber
- 300 gramkıyma (arzuya göre dana/kuzu karışık)
- 3 dişsarımsak
- 1 adetsoğan
- 2 çay kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığıtuz
- 2 tatlı kaşığıtoz biber
Fırında Patlıcan Kebap Tarifinin Püf Noktası
Kıymayı biraz yağlı seçmenizde fayda var; lezzet katacaktır. Ayrıca kıymayı çok fazla yoğurmayın ki piştiğinde sertleşmesin.
Fırında Patlıcan Kebap Tarifi Nasıl Yapılır?
Tüm sebzeleri güzelce yıkayın.
Soğanı ve sarımsakları rendeleyin. (Dilerseniz rondodan geçirebilirsiniz. )
Kıymayı bir kaba alın. Üzerine tuzu, karabiberi, kırmızı toz biberi ve rendelediğiniz soğan-sarımsakları ekleyip bütün malzeme karışana kadar biraz yoğurun.
Patlıcanları ikişer parmak kalınlığında dilimlere ayırın. (Boyut konusunda görselden yardım alabilirsiniz) Dilimleme işlemi bittiğinde dilimlerin yerini karıştırmayın patlıcan orjinal şeklinde kalsın
Etleri küçük birer ceviz boyutunda parçalara ayırın.
Fırın kabınıza patlıcanın dilimlerini sırayla patlıcan-et-patlıcan olacak şekilde kebabınızı dizmeye başlayın.
Fırın kabının boş kalan kısımlarına dilimlediğiniz domates ve biberleri yerleştirin. Üzerine yarım çay bardağı su ilave edin.
200 derecelik fırında domates ve patlıcanların piştiğini görene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Yorumlar