Name: Ev Yapımı Berliner
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 15 adet
Cuisine: Türk
Ingredients: 3 su bardağı un; 5 yemek kaşığı şeker; 3 adet yumurta sarısı; 1 su bardağı (bir parmak eksik) ılık süt; 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı; 20 gram yaş maya; 1/2 çay kaşığı tuz; 1 su bardağı vişne reçeli; 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Ev Yapımı Berliner Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Harika bir tarifle gününüze renk katmaya ne dersiniz? Ev yapımı berliner tarifiyle evdeki herkesi mutlu edeceksiniz. Hazırlıklar başlasın.

Fatih Yıldırım

ÜYE

Farklı yemek tarifleri, harika tatlılar, bire bir ölçüler ve daha fazlası.. Videolu tarifler için instagramdan da takip etmeyi unutmayın

KAÇ KİŞİLİK

15 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Ev Yapımı Berliner Tarifi İçin Malzemeler

3 su bardağı un
5 yemek kaşığı şeker
3 adet yumurta sarısı
1 su bardağı (bir parmak eksik) ılık süt
1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı
20 gram yaş maya
1/2 çay kaşığı tuz

İç dolgusu için:

1 su bardağı vişne reçeli

Üzeri için:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Ev Yapımı Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk önce sütü az ısıtıp mayayla birlikte karıştıralım ve mayayı aktive edelim.
Şimdi hamur yapımına geçelim. Bir kaba unu şekeri tuzu koyup karıştıralım. Erimiş tereyağı, yumurta sarısı, sütü ekleyelim ve hamurumuzu 10-15 dakika yoğuralım. Hamurun üstüne bir bez örtüp 1 saat mayalandıralım.
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha alıp 1-2 dakika yoğuralım. Hamuru çok ince olmayacak şekilde açalım. Bardak yardımıyla yuvarlaklar çıkaralım. Bir tepsiye dizip üstünü örtüp 30 dakika daha mayalandıralım.
Sıvı yağı tavaya alıp ısıtalım ama çok kızgın olmasın. Hamurlarımızı içine atıp iki tarafını kızarana kadar pişirelim. Yağını çekmesi için peçeteye koyalım.
Sonra içlerine reçel sıkalım, ben vişne reçeli kullandım, istediğinizi kullanabilirsiniz. En son üzerine pudra şekeri dökelim.