Etsiz topalak tarifi, yöresel mutfağın pratik ve doyurucu lezzetlerinden biri. İnce bulgurla hazırlanan minik köftelerin enfes sosla buluştuğu bu tarif, etsiz oluşuyla ön plana çıkıyor. Etsiz yemekleri tercih edenler için ideal olan bu sulu yemek, lezzetiyle sofralarınıza farklı bir tat katacak.
Yöresel Lezzet:
Etsiz Topalak Tarifi
14 Ocak 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Etsiz Topalak Tarifi İçin Malzemeler
Etsiz Topalak İçin:
- 1,5su bardağıince bulgur
- 1su bardağısıcak su(bulguru ıslamak için)
- 2yemek kaşığıun
- 1tatlı kaşığıdomates salçası
- 1tatlı kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkırmızı toz biber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 5su bardağısu(topalakları pişirmek için)
- 1/2su bardağısu(yoğurmak için)
Etsiz Topalak Üzeri İçin:
- 1adetsoğan
- 5yemek kaşığısıvı yağ
- 1su bardağıhaşlanmış nohut
- 3adetdomates rendesi(konserve kullanabilirsiniz)
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1çay kaşığıtuz
- 3-4damlalimon suyu
- 1/2su bardağısu(nohutları ekledikten sonra)
Etsiz Topalak Tarifi Nasıl Yapılır?
- Etsiz topalak için öncelikle topalak hamurumuzu hazırlıyoruz.
- Bulguru sıcak su ile 10 dakika kadar ıslıyoruz.
- Daha sonra diğer malzemeleri ekleyerek yoğuruyoruz ve küçük küçük yuvarlıyoruz.
- Yağı tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavuruyoruz. Salçaları ve rendelenmiş domatesi ekliyoruz. Domates eriyince nohutları da ekleyip su katıyoruz.
- Su kaynayınca topalakları içine atıyoruz. Tuzunu ve limon suyunu ekleyip topalaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz. Etsiz topalak hazır. Afiyet olsun!
Etsiz Topalak Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Etsiz Topalak Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0