Name: Etli Kuru Dolma
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 15 adet patlıcan; 15 adet dolmalık biber; 1 adet soğan; 250 gr. kıyma; 1 demet maydanoz; 1 demet dereotu; 2 adet domates; 1 tatlı kaşığı salça; 1 çay kaşığı karabiber; 1 çay kaşığı kimyon; 1 çay kaşığı sumak; 1 çay kaşığı kuru nane; 1 su bardağı bulgur; 1 çay bardağı zeytinyağı

Etli Kuru Dolma Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Kuru erik ile tatlandırılmış, pirinç yerine bulgur ile yapılmış, nefis kuru dolmaları yaz gelmeden hazırlayalım. Etli kuru dolma tarifi ile akşam yemeklerine enfes bir ana yemek sunacaksınız. Mutfak, bu doyurucu ve mis kokulu dolmalar için sizleri bekliyor. Şimdiden ellerinize sağlık.

Figen Yanaroğlu

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Etli Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

15 adet patlıcan
15 adet dolmalık biber
1 adet soğan
250 gr. kıyma
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı kuru nane
1 su bardağı bulgur
1 çay bardağı zeytinyağı

Etli Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Yeşilliklerimizi iyice yıkayıp doğrayalım.
Tüm malzemelerimizi bir kapta iyice karıştıralım.
Haşladığımız kuru patlıcan ve dolmalık biberlerimizi süzüp doldurmaya başlayabiliriz.
İster düdüklü tencerede ister normal tencerede doldurma işlemi bitince pişiriyoruz.
Tencere içine kuru erik, kuru domates ve bol miktarda kabukları soyulmamış sarımsak dişleri ekliyoruz.
Düdüklü tencerede yemeğimiz 20 dakikada nefis yumuşaklıkta pişer. Afiyet olsun.