Kış Sebzeleri Güçlerini Birleştirdi:

Sebze Çorbası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Kış sebzelerinden meydana getirdiğimiz lezzetli bir çorba. Tadı gerçekten leziz oluyor ve içinde güzel sebzeler barındırıyor. Herkesin denemesini ve tatmasını tavsiye ediyorum. Zerdeçalın arkadan damağa vuran tadına da bayılacaksınız.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adetsoğan
  • 2dalpırasa(soğansı kısmı)
  • 1adethavuç
  • 1adetpatates
  • 10dalbrokoli(yaklaşık iki avuç)
  • 1litresıcak su
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığızeytinyağı
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1çay kaşığıtoz biber
  • 1çay kaşığıpul biber
  • 1çay kaşığızerdeçal

Sosu için:

  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 1yemek kaşığıun
  • 1,5su bardağısüt
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sebze Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbanın sosu aslında klasik bir beşamel sos gibi ancak sütü bir tık daha az ve daha az kaynatıyoruz. Koyulaştırıp koyarsak çorbamız da çok koyulaşır ve tadı çok kremalaşır. Bu yüzden sıvı iken çorbayla buluşturmakta fayda var.

Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Soğanı yemeklik doğruyoruz. Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp soğanları ekliyoruz. Soğanları soteliyoruz.
  2. Soğanlardan sonra brokoli hariç diğer sebzeleri doğrayıp soğanla birlikte 3-4 dakika kavuruyoruz.
  3. En son brokolileri koyup, sıcak suyu ilave ediyoruz ve sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  4. Sebzeler yumuşarken bir kenarda sosunu hazırlıyoruz. Sos için küçük bir sos tenceresine terayağını eritiyoruz, ununu ilave edip kokusu çıkınca sütü çırparak koyuyoruz. Çok koyulaşmadan kaynamaya yakın altını kapatıyoruz.
  5. Yumuşayan sebzeleri blendırdan geçiririyoruz, kenarda hazırladığımız sosu karıştırarak içine ilave ediyoruz.
  6. En son baharatları da atıp çorbayı 2 dakika daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
  7. Krutonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Gülçin Bakır
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi3 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?