Yaz veya Kış Meyveleriyle:

Elmalı ve Bal Kabaklı Galette Tarifi


Farklı yaz veya kış meyveleriyle hazırlayabileceğiniz, tadı damakta kalacak bir atıştırmalık hazırlamaya buyurun. Elmalı ve bal kabaklı galette tarifi için mutfak sizi bekler.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Elmalı ve Bal Kabaklı Galette Tarifi İçin Malzemeler

Bal kabağı için:

  • 100-150grambal kabağı(bir ince dilim)
  • 1çay kaşığıyenibahar
  • 1çay kaşığızerdeçal
  • 2yemek kaşığıtoz şeker(esmer şeker de olur)
  • 1tatlı kaşığıtarçın
  • 1tutamtuz
  • 1yemek kaşığızeytinyağı

Elmalı harç için:

  • 2adetyeşil elma
  • 1yemek kaşığıesmer şeker
  • 1tutamtuz
  • 1/2adetportakal suyu
  • 1yemek kaşığıtereyağı(elmalı kızartacak kadar)

Galeta hamuru için:

  • 300gramun
  • 160gramtereyağı
  • 50gramtoz şeker
  • 1çay kaşığısirke
  • 1tutamtuz
  • 8-10yemek kaşığısu(buz gibi)
  • 1yemek kaşığıpekmez(biraz sulandırılmış)

Elmalı ve Bal Kabaklı Galette Tarifinin Püf Noktası

Hamuru biraz açtıktan sonra yağlı fırın kağıdına un serpip açma işlemine burada devam ederseniz aktarmada yaşanabilecek yırtılma, parçalanma sıkıntısını yaşamazsınız. Parlak ve gevrek bir görüntü için hamurun kenarlarına süreceğiniz sulandırılmış pekmez işe yarayacaktır.

Elmalı ve Bal Kabaklı Galette Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabağını dilimleyin tüm baharat ve zeytinyağıyla harmanlayıp 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirin soğutun (tekrar pişeceği için biraz diri kalabilir).
  2. Hamur malzemelerini bir araya getirin. Tereyağını elinizin sıcaklığıyla erimesini engellemek için başta hamur spatulasıyla hamuru kum kıvamına getirin. Hamur elinize yapışmayan bir hamur olana kadar yoğurun.
  3. Eğer toparlanmıyorsa biraz daha soğuk su ilave edebilirsiniz. Toparlanan hamuru yağlı fırın kağıdına sarıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
  4. Bu hamuru fırın kağıdı ile sarıp saklama kabında buzlukta muhafaza edebilir, daha sonra da kullanabilirsiniz. Hamuru bir miktar un serptiğiniz tezgaha alıp üzerine de çok az un serperek 40 cm çapında açın.
  5. Kenarlarda 5 cm kalacak şekilde meyvelerinizi yerleştirin ve kenarını içe doğru katlayın. Katladığınız kenarların üzerine çok az sulandırdığınız pekmezden sürün ve 180 derece de 40-45 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

Sevims_kitchen
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi45 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?