Mutfakta fırtınalar estirecek nefis bir tatlı kek tarifimiz geliyor. Dünya mutfağından kek tariflerine bir yenisi ekleniyor, onun adı elmalı fırtına tatlısı. İçerisindeki elmalardan gelen lezzeti ve üzerindeki pudra şekeri ile tam bir çay saati keki tadında hafif bir tatlı.
Elmalar hazırsa, çay saatine hemen hazır olacak tarifimizin yapılışına başlayalım. Şimdiden afiyet olsun!
Krema için ufak bir sos tenceresinin içinde yumurta, pudra şekeri, nişasta, tuz ve sütü pürüzsüz olana kadar çırpın. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kremayı pişirin. Pişen kremaya vanilini ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Kek için geniş bir kasede yumurta ve şekeri şeker eriyene kadar mikserle çırpın, son olarak sütü de ekleyin. Un, kabartma tozu ve vanilini karışıma eleyerek ekleyin ve spatulayla karıştırın.
Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartın ve ince ince dilimleyip kek harcına katıp spatula ile karıştırın.
Orta boy fırın tepsisine yağlı kağıt serin kek karışımını ortasına dökün ve hafifçe bastırarak düzleştirin. Soğuyan kremayı sıkma torbasına alıp kekin üzerine spiral şeklinde sıkın.
Keki önceden ısıtılmış 180 derecelik fanlı fırında kek pişip üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Fırından çıkan keki oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, üzerine pudra şekeri serpin ve dilimleyip tatlıyı servis edin.
Yorumlar
5