Elmalı Crumble Cheesecake Tarifi

Elmalı crumble cheesecake için öncelikle bisküvileri rondodan geçirerek un haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı kelepçeli bir kalıbın tabanına bastırarak eşit şekilde yayın.

Ayrı bir kapta labne peyniri ve şekeri düşük devirde çırpın. Diğer krema malzemelerini ekleyin ve pürüzsüz, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Elmaları küp küp doğrayın. Şeker ve tarçın ile hafifçe soteleyin. Sotelediğiniz elmaları kremanın üzerine eşit şekilde yerleştirin.

Un, şeker ve soğuk tereyağını parmak uçlarınızla ufalayarak kırıntı haline getirin. Hazırladığınız kırıntıları elmalı katmanın üzerine serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 160 derece fırında ortası hafif sallanacak kıvamda kalana kadar yaklaşık 50-60 dakika pişirin.

Fırından çıktıktan sonra cheesecake’i oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, ardından buzdolabında birkaç saat dinlendirin.

Üzerine karamel sos gezdirin ve dilimleyerek servis edin. Elmalı crumble cheesecake hazır! Afiyet olsun.