Dumpling, kökeni Çin mutfağına dayanan, Asya ülkelerinin neredeyse tamamında farklı çeşitleriyle yapılan bir yemek. Türk mutfağındaki mantı gibi tanınsa da, farklı buharda pişirme teknikleri, hamur yapısı ve özgün iç dolguları ile kendine özgüdür. Dünya mutfaklarının en çok sevilen ev yapımı Asya yemekleri arasında sayılır.
El emeğiyle açılan dumpling hamuru, özenle hazırlanan sebzeli harç ile buluşuyor. İncecik hamurun arasına gizlenen dumpling dolgusu, sote edilmiş havuç, kabak, mantar, taze soğan ve lahanadan oluşuyor. İster bir gyoza tarifi arıyor olun, ister “Çin mantısı nasıl yapılır?” diye merak edin, bu tarifte tüm cevapları bulacaksınız. Hazırlıklar ve adım adım yapılışı için buyurun.
Dumpling Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0