Pazar Kahvaltılarına:

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Tarifi

Name: Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 7 adet
Cuisine: Türk

Pazar Kahvaltılarına: Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Tarifi

Domatesli yumurtalı kahvaltılık ekmek, kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine tereyağı ve zeytinyağında sotelenmiş soğan, kapya biber ve domates harcının sürülmesi, ardından haşlanmış yumurta rendesiyle taçlandırılmasıyla hazırlanan pratik bir kahvaltılık çeşidi. Bayatlayan ekmeklerin israf edilmeden değerlendirilmesi amacıyla sıklıkla başvurulur. Menemen veya şakşuka gibi sevilen geleneksel sosların ekmek üstü (bruschetta) formuna uyarlanmış versiyonu olarak da tanımlanabilir.

Çay demini usul usul alırken, ekmek kızartma makinesinden veya tavadan yükselen çıtır çıtır seslere eşlik eden huzurlu anlar, evinizin gerçek sıcaklığıdır aslında. "Bugün kahvaltıya değişik ne yapsam?" derdine düştüğünüz anlarda, dolaptaki birkaç temel malzemeyle harikalar yaratmaya alalım sizi.

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Kalorisi Ne Kadar: 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

7 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Tarifi İçin Malzemeler

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmeğin Domatesli Harcı İçin:

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy soğan
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet yeşil biber
2-3 adet pembe domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmeğin Üzeri İçin:

3 adet yumurta
8-9 dilim ekmek
1 avuç doğranmış maydanoz

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Tarifinin Püf Noktası

Domatesleri tavaya ekledikten sonra suyunu tamamen salıp ardından bu suyu büyük ölçüde çekene kadar pişirmelisiniz.

Domatesli Yumurtalı Kahvaltılık Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?

Domatesli yumurtalı kahvaltılık ekmek için öncelikle 3 adet yumurtayı katı kıvamda haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve rendeleyin.
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tereyağını alın. Yağ ısındıktan sonra küçük küpler halinde doğranmış 1 adet küçük boy kuru soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
İnce doğranmış 1 adet kırmızı kapya biberi ve 2 adet yeşil biberi tavaya ilave edin. Biberler hafifçe yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
Küp doğranmış ve kabukları sorulmuş 2-3 adet pembe domatesi, 1 çay kaşığı tuzu, yarım çay kaşığı karabiberi ve 1 çay kaşığı pul biberi ekleyin. Domatesler suyunu salıp biraz çekene, kaşıklanabilir kıvama gelene kadar pişirin.
O sırada 8-9 dilim ekmeği tost makinesinde, fırında veya tavada hafifçe kızartın.
Kızarmış çıtır ekmeklerin üzerine tavada hazırladığınız sıcak domatesli biberli harcı bolca ve eşit bir şekilde paylaştırın.
Son olarak ekmeklerin üzerine rendelenmiş haşlanmış yumurtaları ekleyin ve 1 avuç ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek bekletmeden sıcak sıcak servis edin. Domatesli yumurtalı kahvaltılık ekmek hazır. Afiyet olsun!