Glutensiz:

Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği Tarifi

Name: Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Glutensiz: Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği Tarifi

Pirinç yufkasından peynirli tava böreği, pirinç yufkalarının geleneksel tava böreği tekniğiyle harmanlanması sonucu ortaya çıkan glutensiz bir kahvaltılık börek çeşidi. Yufkalar, süt, yumurta ve sıvı yağdan oluşan klasik Türk börek sosuyla yumuşatılarak kat kat dizilir. İç dolgusunda eriyen kaşar, beyaz peynir ve taze maydanoz eklenip tavada pişirilir.

Sabahın ilk ışıkları mutfağınıza süzülürken, ocağın üzerinde demlenen çayın tıkırtısına eşlik edecek börek tarifimize alalım sizleri. Çay saatlerinin ve pazar kahvaltılarının sevgi dolu hazırlığında, sevdiklerinize klasikleşmiş tatların dışında, nefis bir börek yapmaya ne dersiniz? Yufka açmaya vakit bulamadığınızda ya da dolabınızda taze yufka kalmadığında, mutfağınızın köşesinde bekleyen şeffaf pirinç yufkaları imdadınıza koşacak.

Çıtır çıtır lezzet mucizesini kendi ellerinizle tavanızda yapın! Afiyetle!

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği Kalorisi Ne Kadar: 390/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6 adet pirinç yufkası
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram beyaz peynir
1 avuç doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tereyağı (tavayı yağlamak için)

Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği Tarifinin Püf Noktası

Pirinç yufkalarını hazırladığınız sütlü ve yumurtalı sosa batırırken sosun içinde çok fazla bekletmeyin.

Pirinç Yufkasından Peynirli Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Pirinç yufkasından peynirli tava böreği için 2 adet yumurtayı, 1 su bardağı sütü ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı geniş bir kapta iyice çırpın. 6 adet pirinç yufkasını hazırladığınız karışıma tek tek batırarak yumuşatın.
Tavayı 1 tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayın. Yumuşattığınız bir adet pirinç yufkasını kenarları dışa taşacak şekilde tavanın tabanına yerleştirin.
Birkaç pirinç yufkasını iri parçalar halinde koparıp karışıma batırın ve tabandaki yufkanın üzerine yerleştirerek böreğin alt katını oluşturun.
Ortasına 100 gram rendelenmiş kaşar peynirini, ufalanmış 100 gram beyaz peyniri ve 1 avuç kıyılmış maydanozu eşit şekilde yayın.
Kalan pirinç yufkalarını da aynı şekilde karışıma batırıp peynirlerin üzerine yerleştirin. En üstünü bir bütün yufkayla kapatıp alttaki yufkanın sarkan kenarlarını içeri doğru toparlayın.
Böreği kısık-orta ateşte, altı iyice kızarana kadar pişirin. Bir tabak yardımıyla ters çevirin ve diğer tarafını da altın rengini alıp çıtırlaşana kadar pişirin.
Tavadan aldıktan sonra 2-3 dakika dinlendirip dilimleyerek sıcak servis edin. Pirinç yufkasından peynirli tava böreği hazır. Afiyet olsun!