Dereotlu Çıtır Çubuklar Tarifi

Dereotlu çıtır çubuklar için öncelikle derin bir karıştırma kabına yumurta, yoğurt, sıvı yağ, kabartma tozu ve tuzu alalım. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra incecik kıydığımız dereotunu ekleyelim ve yeniden karıştıralım.

Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edelim. Dereotlarının hamurun her yerine eşit şekilde dağılmasını sağlayarak, ele yapışmayan yumuşacık bir hamur elde edene kadar yoğuralım.

Hazırladığımız hamuru tezgaha alalım ve merdane yardımıyla çok ince olmayacak şekilde açalım. Ardından tırtıklı hamur kesici (rulet) kullanarak hamuru uzun ve şık çubuklar halinde keselim.

Bir tavaya bol miktarda sıvı yağ alıp iyice kızdıralım. Hazırladığımız hamur çubuklarını kızgın yağın içerisine dikkatlice bırakalım. Her iki tarafı da altın sarısı renk alıp çıtır çıtır olana kadar kızartalım.

Kızaran çubukları fazla yağını süzmesi için havlu kağıt serili bir tabağa alalım. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edelim.

Dereotlu çıtır çubuklar hazır! Afiyet olsun.