Nar gibi kızarmış dış yüzey, içi sulu ve yumuşacık dokusuyla hafif ama karakterli bir lezzet… Geleneksel Çorum köftesi tarifi için mutfak sizi bekliyor.
Cansu'nun Tarifi:
Çorum Köftesi Tarifi
02 Mart 2026
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
7 adet büyük boyHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Çorum Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1kilogramtavuk göğsü
- 1adet küçük boykuru soğan(rendelenmiş, suyu sıkılmış)
- 1su bardağıköftelik bulgur
- 1yemek kaşığıreyhan
- 1dişsarımsak (arzuya göre)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1/2çay kaşığıkimyon
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ
Çorum Köftesi Tarifinin Püf Noktası
İsterseniz harca çok az galeta unu ekleyerek daha sıkı kıvam elde edebilirsiniz.
Çorum Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Çorum köftesi için tavuk göğsünü rondoya alın, küçük parçalar haline getirmek için çekin. Bir kaba aktarın.
- Suyu sıkılmış soğanı ekleyin. Rendelenmiş sarımsakları da koyun. Baharatları ilave edin. Bulguru ekleyin.
- Tüm malzemeleri 5-6 dakika iyice yoğurun. Harcı 20 dakika dinlendirin.
- Elinizi hafif ıslatarak köftelere şekil verin.
- Tavayı ısıtıp az yağ ekleyin. Orta ateşte arkalı önlü kızarana kadar pişirin. Çorum köftesi hazır. Afiyet olsun.
Çorum Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Çok yüksek ateşte pişirmeyin. Dışı kızarıp içi çiğ kalabilir yoksa.
Çorum Köftesi Yanında Ne İyi Gider?
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Çorum Köftesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0