Cookie Brownie Tarifi

Cookie brownie için öncelikle hamuru yapmakla başlıyoruz. Orta ateşte tavada tereyağını kahverengi olup güzel bir koku yayılana kadar eritiyoruz.

Tereyağını bir kaba alıp soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan tereyağına şekerleri ekleyip iyice karıştırıyoruz. Yumurtayı ilave edip tamamen karışana kadar çırpıyoruz.

Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı ekleyip tamamen birleşene kadar karıştırıyoruz.

Çikolatayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Cookie hamurunu kenara alıyoruz.

Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritiyoruz.

Yumurta ve şekeri ayrı bir kapta güzelce çırpıyoruz. Ardından yumurtalı karışıma erittiğimiz çikolata ve tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. (Çikolata ve tereyağının çok sıcak olmamasına, oda sıcaklığına geldikten sonra eklemeye dikkat ediyoruz.)

Ardından kuru malzemeleri de ekleyip karıştırıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına brownie harcının yarısını döküyoruz. Ardından ince şekilde açtığımız cookie hamurunu harcın üzerine yerleştiriyoruz ve kalan brownie harcının tamamını kabımıza döküyoruz. Son olarak üzerine, resimde göründüğü gibi cookie hamurundan küçük parçalar koparıp yerleştiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, alt üst fansız ayarda yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra en az 2-3 saat dinlendiriyoruz. Cookie brownie hazır! Afiyet olsun.