Kabuklar Değerlensin:

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

REÇEL TARİFLERİ

02 Şubat 2023

Tarif Defterime
Ekle

Portakal kabuklarını çöpe atmayalım, değerlendirelim. Biraz zahmetli ama muhteşem lezzetli bir reçel yapalım. Portakal kabuğu reçeli kahvaltılarınızı güzelleştirsin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi İçin Malzemeler

6-7adetportakal
3su bardağışeker
2su bardağısu
1adetçubuk tarçın
3-4adetkaranfil
2damlalimon
1su bardağıportakal suyu

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifinin Püf Noktası

Ben ipli şekilde kavanozlamayı ve ipleri tüketirken kesmeyi tercih ettim, sizler ipten çıkarıp da kavanozlayabilirsiniz.

Portakal Kabuğu Reçeli Tarifi Nasıl Yapılır?

Portakal kabuklarını soyalım. Uzun şeritler halinde keselim. Eğer portakalınız kalın kabukluysa içindeki beyaz yerlerini alabilirsiniz. Kabuğu inceyse almadan da yapabilirsiniz.
Kestiğimiz şeritleri rulo şekline getirip bir iğne yardımıyla pamuklu ipe dizelim.
Oluşturduğumuz iplerin üzerini geçecek kadar su doldurup bir gece bekletelim. Sabah suyunu döküp, tencereye alıp üzerini temiz suyla doldurup kaynamaya bırakalım.
Kaynayınca süzüp, tekrar bu işlemi yapalım. Yaklaşık 4-5 defa bu işlemi yapacağız ki acısı gitsin. Kaynadığında suyu döküp tekrar koyalım, uzun uzun kaynatmayalım.
Son olarak tekrar suyu doldurup kaynamaya bırakalım ve bu sefer yumuşayana kadar pişirelim.
O sırada şerbetini hazırlayalım. Su ve toz şekeri kaynamaya bırakalım. Kaynayınca içine limon damlası sıkalım.
Karanfil ve tarçını da şerbetin içine atıp portakal kabuklarını da ilave edelim. 10 dakika bu şekilde şerbetle kaynadıktan sonra portakal suyunu ilave edelim.
Bu aşamada kaynadıkça köpükler oluşacaktır, bunları almamız reçelin berrak olmasını sağlayacak, mutlaka köpüklerini kaşıkla alalım.
Bu şekilde de 20 dakika kaynayıp şerbet özleşince altını kapatalım. Sıcak sıcak kavanoza doldurup kapağını kapatalım. Serin bir yerde dinlemeye bırakalım.