Name: Çikolatalı Mus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 7 adet yumurta sarısı; 100 mililitre süt; 200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren); 2 paket krema (( %35 yağlı))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Çikolatanın en güzel ve en hafif hali... Çiğ yumurtasız versiyonu ile çikolatalı mus karşınızda. Üstelik çok az malzemeli.

vanillandcoco

ÜYE

Yoğun stresten mutfağa kaçıp huzuru arayan amatör bir ruh... Tam bir işkolik... Daha fazlası için Instagram hesabıma beklerim vanillandcoco📷

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Çikolatalı Mus Tarifi İçin Malzemeler

7 adet yumurta sarısı
100 mililitre süt
200 gram bitter çikolata (en az yüzde 70 kakao içeren)
2 paket krema ( %35 yağlı)

Çikolatalı Mus Tarifi Nasıl Yapılır?

Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz.
Yumurta sarılarını altı kalın bir tencereye alıyoruz. Üzerine sütü ekliyoruz.
Kısık ateşte sürekli karıştırıyoruz. 80 dereceye ulaştığında altını kapatıp çikolataların üstüne ekliyoruz.
Spatula yardımıyla karıştırıp çikolataların erimesini sağlıyoruz.
El blenderı ile karışımımızı pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar karıştırıyoruz.
Ayrı bir kapta kremamızı köpürene ve 2 katına çıkana kadar çırpıyoruz.
Kremanın 3de 1’lik kısmını spatula yardımıyla çikolatalı karşıma ekleyip yumuşamasını sağlıyoruz.
Kalan kısmı 2 parti halinde kremayı söndürmeden spatu yardımıyla alttan üste olacak şekilde karıştırıyoruz.
Kuplara koyup buzdolabında soğuması için bırakıyoruz.