Çikolatalı Cipsli Karamel Bar Tarifi
Çikolatalı Cipsli Karamel Bar Tarifi
İpek Erdoğan
Tatlı ve tuzlunun lezzeti nasıl da dengelediğini hep anlatırlar. Yoğun çikolatalı keklerin, tatlıların vazgeçilmezidir bir tutam tuz. Hele karamele nasıl da yakışır, bir bilseniz... O yoğun şekerli tadın gizli kahramanıdır tuz!
Hal de böyleyken biz bu birbirine pek yakışan üç katmanı aldık. Karamel, fındık ezmesi ve tabii ki çikolata. Üst üste dizdik. Nasıl da güzel oldu...
Kısa zamanda favoriniz olmaya aday bu pratik tatlıyı çok seveceksiniz. Videosunu da ilham vermesi için şuraya bırakıyoruz.
Eh tamam kahve demlemek için ne bekliyoruz? 
KAÇ KİŞİLİK
9 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
45 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Malzemeler
- 1 paketpatates cipsi
- 3 yemek kaşığıpudra şekeri
- 3 yemek kaşığı(şeker ilavesiz kullanabilirsiniz)fındık ezmesi
- 2 su bardağışeker
- 2 yemek kaşığısu
- 1 tatlı kaşığıtereyağı
- 1 paketkrema
Karamel Dolgu İçin:
- 1,5 su bardağıkrema
- 160 grambitter çikolata
Çikolata Dolgu İçin:
Püf Noktası
Karamel sosu hazırlarak metal kaşıkla karıştırmak karamelizasyonu engelleyecektir. Bu sebeple tavayı çevirerek karamelizasyonu yayın. Karamel sos hazırlanınca çok sıcak olacağı için içine krema ve tereyağı ilave ederken elinize dikkat edin.
Nasıl Yapılır?
Patates cipslerini rondodan geçirin veya buzdolabı poşetine koyarak ezin.
Pudra şekeri ve fındık ezmesini patates cipsiyle birlikte spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlı kağıt örtülmüş cam kabın içine taban olarak hazırladığımız harcı yerleştirin, düzeltin ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
Şekeri sos tavasına koyun ve tam ortasına ölçülü suyu ilave edin.
Karıştırmadan, tavayı çevirerek karamelize edin.
Karamelize edilen şekeri tereyağı ve kremayla çırparak sos kıvamına getirin.
Sos kıvamına gelen karameli tabanın üzerine dökün. Donması için 15 dakika buzdolabında bekletin.
Kremayı ocağa alın ve kenarlarından kaynayınca ocaktan alın ve çikolatayı ilave edip soğutarak karıştırın.
Donmuş karamel sosun üzerine dökün ve tatlınızı donması için bozdolabıda bekletin.
Yağlı kağıt kısmından tutarak çıkartın ve dilimleyerek servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
