Tek bir kurabiye hamuru, iki çeşit kurabiye... Karşınızda kıyır kıyır kıvamıyla sizi kendine hayran bırakacak nefis mi nefis kurabiye tarifi! İçine çikolata parçaları koyabilirsiniz ya da üzerlerini çikolata kaplayabilirsiniz. Bu lezzete bayılacağınızdan eminiz. Dilerseniz sevdiklerinize bu kurabiyeleri hediye de edebilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık.
10 kişilik
20 dakika
15 dakika
(Pişirme süresi elbette kurabiyelerinizin büyüklüğü ile orantılı. 7-8 dakikadan sonra kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim.)
Oda sıcaklığındaki terayağını ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
1 adet yumurtayı ve vanilya özünü ekleyin ve bir iki dakika daha tüm hamur homojen oluncaya kadar çırpın. Mikserin hızını düşürüp elediğiniz unu, 1 çimdik tuzla beraber aşamalı olarak hamura ekleyin.
Hamurun yarısını bir streç film üzerine alın. Kalanına 2-3 kaşık parça çikolatayı ekleyip karıştırın. Her iki hamuru da streç filme sarıp buzdolabında yaklaşık 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurları oda sıcaklığında 1-2 dakika beklettikten sonra hafif un serptiğiniz tezgah üzerinde 3-4 mm kalınlığında açın.
Dilediğiniz kurabiye kalıplarıyla kesip yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fansız fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Kenarları renk almaya başladığında kurabiyeler pişmiş demektir.
Pişen kurabiyeleri bir ızgara üzerine alıp soğumalarını bekleyin.
Kalan parça çikolataları bir kaba alın. Altı sıcak suya değmeyecek şekilde çikolataların ısısının 45-50 dereceden fazla ısınmamasına özen göstererek eritin.
Kurabiyenin tüm yüzeyini veya yarısını çikolataya daldırın. Fazla çikolatanın akmasını sağladıktan sonra kurabiyeyi yağlı kağıdın üzerine yerleştirin. Kalan kurabiyeler için aynı işlemi uygulayın. Çikolatanın oda sıcaklığında sertleşmesini bekleyin. Afiyet olsun.
Yorumlar