Çay saatlerinin yeni güzeli geldi! Çayın, kahvenin yanına çok yakışacak, bir yiyene bir tane daha yedirecek bu enfes tarif oldukça da pratik. Haydi sizi bu cevizli rulo poğaça tarifi için mutfağa alalım, sofralarınız şenlensin.
KAÇ KİŞİLİK
15 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Cevizli Rulo Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin:
6 çay bardağı
ılık süt
3 çay bardağı
sıvı yağ
2 paket
instant maya
3 tatlı kaşığı
şeker
1-1,5 tatlı kaşığı
tuz
3-4 su bardağı
un (kontrollü ekleyin)
İç Harcı İçin:
7 adet
kuru soğan
1 çay bardağı
sıvı yağ
7 yemek kaşığı
susam
3 yemek kaşığı
salça
2 çay kaşığı
tuz
2 çay kaşığı
ceviz içi (ince çekilmiş)
3 çay kaşığı
kekik
3 çay kaşığı
pul biber
1 çay kaşığı
kimyon
1 çay kaşığı
karabiber
3 çay kaşığı
kırmızı toz biber
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı
susam (isteğe bağlı)
Cevizli Rulo Poğaça Tarifinin Püf Noktası
Salçam tuzlu olduğu için iç harcının içerisine tuz eklemedim, siz ekleyin. Soğanlı iç harcını her yerine yaydıktan sonra geniş taraftan rulo yaparsanız daha çok poğaça elde edersiniz
Cevizli Rulo Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak ılık süt, şeker ve mayayı kabımıza alıp maya eriyene dek çatalla çırpalım. Sıvı yağ ve tuzu ekleyip tekrar çırpalım.
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur mayalanırken iç harcı hazırlayalım. Soğanı küp küp doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
Rengi dönmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştıralım ve ardından baharatları, susam ve cevizi ekleyelim.
1-2 dakika kavurup ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım. Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim.
İlk parçamızı alalım ve unlanmış masada ince bir hamur açalım. İçerisine harcımızı ekleyip her yerine yayalım.
Kenarlarını katlayıp rulo şeklinde saralım. İstediğimiz genişlikte keselim ve yağlanmış tepsiye kesik yerleri üste gelecek şekilde dizelim. Üzerini hafif bastıralım.
15 dakika daha mayalandıralım. Üzerine susam serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur hafif kızarana kadar (30 dakika) pişirelim. Afiyet olsun.
Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!