Borcamda Nefis Gelin Pastası Tarifi

Borcamda nefis gelin pastası için öncelikle Yumurta ve şekeri köpürene kadar iyice çırpın. Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin.

Kekin sönmemesi için spatula veya mikserin düşük ayarıyla nazikçe karıştırın.

Hazırladığınız kek harcını yağlanmış dikdörtgen veya yuvarlak borcama dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin.

Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyin. Ardından üzerine soğuk sütü her yerine gelecek şekilde gezdirin.

Kreması için tencereye süt, şeker, un ve nişastayı alın. Sürekli karıştırarak kaynayıp koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Krema tamamen soğuduktan sonra içine 1 paket toz krem şanti ekleyin. Mikserle 3-4 dakika çırparak pürüzsüz bir krema elde edin.

Hazırladığınız kremayı kekin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerini tamamen kaplayacak kadar Hindistan cevizi tozu serpin.

Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Üzerine yaban mersini ve file Antep fıstığı serpiştirerek servis edebilirsiniz. Borcamda nefis gelin pastası hazır! Afiyet olsun.