Patlıcanla yapılan her yemek çok güzel oluyor, karnıyarık ise hepsinden daha güzel olabiliyor bazıları için. Bu tarifi muhakkak denemelisiniz, hem davet sofralarına hem de aile bireylerine lezzetli yemek yapmak isteyenler tarifimize buyurun.
Patlıcanın En Güzel Hali:
Biberli Karnıyarık Tarifi
10 Mayıs 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Biberli Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
- 4adetpatlıcan
- 200gramkıyma
- 8adetyeşil biber
- 1adetsoğan
- 3dişsarımsak
- 4yemek kaşığızeytinyağı
- 3adetdomates
- 1/2yemek kaşığıdomates salçası
Biberli Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kıymayı kavuruyoruz ve kavrulan kıymanın üzerine zeytinyağını ve tuzunu ilave ederek karıştırıyoruz.
- Soğanı ve 4 adet biberi de doğrayarak ilave ediyoruz pişiriyoruz. En son sarımsağı ve domatesi de üzerine koyarak suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.
- Patlıcanların kabuklarını pijamalı olarak soyuyoruz ve kızgın yağda her tarafını kızartıyoruz.
- Kızaran patlıcanları geniş bir tencereye alıyoruz ve bıçakla ortadan kıymayı dolduracak kadar kesiyoruz çok derin kesmeyelim ki dağılmasın.
- Kestikten sonra kaşık yardımı ile kıymalı harcı patlıcanların içine dolduruyoruz ve üzerlerine birer tane biber koyuyoruz.
- Salçalı su hazırlayarak tencereye patlıcanların üzerine geçmeyecek şekilde döküyoruz.
- Kaynanana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra da kaşık ateşte 15-20 dk kadar pişmeye bırakıyoruz.
- Malzemelerin hepsi piştiği için çok fazla pişirmeye gerek yok. Karnıyarıklarımız servise hazır. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0