Name: Biber Dolması
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1 orta boy tencere
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 kase dolmalık biber ((dilediğiniz kadar)); 1 su bardağı pirinç ((yıkanmış)); 1/2 çay bardağı bulgur ((bu sefer ilk kez koydum bundan sonra hep koyarım)); 2 yemek kaşığı salça; 1 tutam tuz; 1 tutam karabiber; 1 tutam nane ((dilediğiniz kadar)); 1 tutam maydanoz ((dilediğiniz kadar)); 1 tutam dereotu ((dilediğiniz kadar)); 150 gram kıyma ((opsiyonel)); 2 adet büyük boy soğan; 1/2 su bardağı domates suyu; 1 tutam kimyon (arzuya göre); 1/2 su bardağı zeytinyağı; 1/2 su bardağı domates suyu; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 tutam tuz; 1/2 çay bardağı sıcak su

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Hem bulgurlu hem kıymalı, lezzetine lezzet katmış bir biber dolması kendisi. Biber dolması tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.

happykitchenatelier

ÜYE

Biraz kalorili biraz sağlıklı ama hep kolay tarifler

KAÇ KİŞİLİK

1 orta boy tencere

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

Dolma için:

1 kase dolmalık biber (dilediğiniz kadar)

İç harcı için:

1 su bardağı pirinç (yıkanmış)
1/2 çay bardağı bulgur (bu sefer ilk kez koydum bundan sonra hep koyarım)
2 yemek kaşığı salça
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam nane (dilediğiniz kadar)
1 tutam maydanoz (dilediğiniz kadar)
1 tutam dereotu (dilediğiniz kadar)
150 gram kıyma (opsiyonel)
2 adet büyük boy soğan
1/2 su bardağı domates suyu
1 tutam kimyon (arzuya göre)

Sosu için:

1/2 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı domates suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tutam tuz
1/2 çay bardağı sıcak su

Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

İç harç için tüm malzemeler karıştırılır. Harcınız kuru kuru olmasın domates suyu ya da isterseniz normal su ile mutlaka yumuşatın harcınızı.
Hazır olan harcı biberlere doldurup kendi kapağı ya da domates ile kapatıp tencereye dizelim.
Sosu için salçayı sıcak suda açalım ve zeytinyağı, domates suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Sosu biberlerin üzerinden dökelim (yarısına gelene kadar).
Kaynanana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra altını kısarak kontrollü şekilde 40-50 dakika pişirelim. Afiyet olsun.