Beyti Sarma Tarifi

Beyti Sarma Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 800 gram az yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 3 dilim bayat ekmek içi (veya 1 çay bardağı galeta unu)
• 1 adet yumurta
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yufka için:

• 4 adet yufka
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı (ve biraz zeytinyağı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Üzeri için:

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 1 avuç ceviz
• 1 tutam maydanoz