Mango Chutney ve Salatayla:

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Türk mutfağından esintilerle Asya mutfağının enfes lezzetlerinin bir araya geldiği bazlamadan hazırlanan mango chutney'li Croque Madame , "Şeflerimiz Yaptı: 10 Liralık Kahvaltılık Tarifi vs. 100 Liralık Kahvaltılık Tarifi" videomuz için Ferhat Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Daha önce hiç bir yerde görmediğiniz, denemediğiniz ve bir araya getiremediğiniz lezzetleri sizlere sunmaya devam ediyoruz! Hiçbir kahvaltıcıda bulamayacağınız bu mükellef kahvaltı tabağını sizler için hazırladık! İncirli nane salatası ve enfes çeşnileriyle mango chutney'nin eşlik ettiği bazlamadan hazırlanan Ferhat Şef usulü Croque Madame tarifi için buyurunuz.

Devamını Oku

"Şeflerimiz Yaptı: 10 Liralık Kahvaltılık Tarifi vs. 100 Liralık Kahvaltılık Tarifi" videomuzu buradan izleyebilirsiniz:


KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika
ingredients

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi İçin Malzemeler

  • 3dilimbazlama(orta boy)
  • 6yemek kaşığıbeşamel sos
  • 200gramcheddar peyniri
  • 150gramdana füme
  • 4yemek kaşığıtereyağı
  • 1adetyumurta

Mango chutney için:

  • 1adetmango
  • 1adetkuru soğan
  • 3dişsarımsak
  • 1çay kaşığıkişniş tohumu
  • 1çay kaşığıtoz zerdeçal
  • 1çay kaşığıtoz zencefil
  • 1çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/4çay kaşığıpul biber
  • 4yemek kaşığısıvı yağ
  • 1yemek kaşığıbal
  • 1/4çay kaşığıçörek otu

İncirli nane salatası:

  • 1/4demetnane
  • 1/4adetlimonun suyu
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 1adetincir
  • 1çay kaşığıbal

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bazlama dilimlerine önlü arkalı tereyağı sürüp orta ateşe ısıttığınız tavada hafifçe kızartın.
  2. Fırına girebilen bir tepsi üzerinde ilk bazlamaya beşamel sürün, rendelenmiş peynir ve dana füme eti koyup üzerine bir dilim daha bazlama koyup işlemi tekrarlayın.
  3. Son bazlamayı da koyun ve hafifçe bastırın. En üste sadece beşamel ve peynir rendesi koyup 200 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
  4. Bu esnada ufak bir tavada yumurtayı tereyağında pişirin. Fırından çıkan kahvaltınızın üzerine yumurtayı koyup hazır hale getirin.

Mango chutney için:

  1. Mango, soğan ve sarımsağı ufak küpler halinde doğrayın. Tavaya önce sıvıyağ, soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.
  2. Baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıkınca mangoyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın.
  3. Tüm malzeme yumuşayıp reçelimsi bir kıvam alınca çörek otunu ekleyip ocaktan alın. Son olarak ılınan karışıma balı ekleyip karıştırın.

İncirli nane salatası için:

  1. İnciri dilimleyip önlü arkalı olarak pürmüz ya da ızgara yardımı ile kızartın. Sıcakken üstlerine bal gezdirin.
  2. Nane yapraklarını zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendirin ve üstlerine incirleri koyup servis edin.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi386 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?