Mango Chutney ve Salatayla:

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi

Mango Chutney ve Salatayla:

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Ferhat Bora
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Ferhat Bora
85828 takipçi224 içerik

Sıkça Yenen Konular

4.5
Neşe Ümit Tan
Temmuz 28
5 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 28, 2015
5 dakika
YENİ
4.5
Sütaş
Kasım 26
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 2, 2019
5 dakika

Türk mutfağından esintilerle Asya mutfağının enfes lezzetlerinin bir araya geldiği bazlamadan hazırlanan mango chutney'li Croque Madame , "Şeflerimiz Yaptı: 10 Liralık Kahvaltılık Tarifi vs. 100 Liralık Kahvaltılık Tarifi" videomuz için Ferhat Şef tarafından özel olarak hazırlandı.

Daha önce hiç bir yerde görmediğiniz, denemediğiniz ve bir araya getiremediğiniz lezzetleri sizlere sunmaya devam ediyoruz! Hiçbir kahvaltıcıda bulamayacağınız bu mükellef kahvaltı tabağını sizler için hazırladık! İncirli nane salatası ve enfes çeşnileriyle mango chutney'nin eşlik ettiği bazlamadan hazırlanan Ferhat Şef usulü Croque Madame tarifi için buyurunuz.

Devamını Oku

"Şeflerimiz Yaptı: 10 Liralık Kahvaltılık Tarifi vs. 100 Liralık Kahvaltılık Tarifi" videomuzu buradan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 dilimbazlama(orta boy)
  • 6 yemek kaşığıbeşamel sos
  • 200 gramcheddar peyniri
  • 150 gramdana füme
  • 4 yemek kaşığıtereyağı
  • 1 adetyumurta

    Mango chutney için:

  • 1 adetmango
  • 1 adetkuru soğan
  • 3 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıkişniş tohumu
  • 1 çay kaşığıtoz zerdeçal
  • 1 çay kaşığıtoz zencefil
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber
  • 1/4 çay kaşığıpul biber
  • 4 yemek kaşığısıvı yağ
  • 1 yemek kaşığıbal
  • 1/4 çay kaşığıçörek otu

    İncirli nane salatası:

  • 1/4 demetnane
  • 1/4 adetlimonun suyu
  • 1 yemek kaşığızeytinyağı
  • 1 adetincir
  • 1 çay kaşığıbal

Bazlama Ekmeğinden Croque Madame Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bazlama dilimlerine önlü arkalı tereyağı sürüp orta ateşe ısıttığınız tavada hafifçe kızartın.

  2. Fırına girebilen bir tepsi üzerinde ilk bazlamaya beşamel sürün, rendelenmiş peynir ve dana füme eti koyup üzerine bir dilim daha bazlama koyup işlemi tekrarlayın.

  3. Son bazlamayı da koyun ve hafifçe bastırın. En üste sadece beşamel ve peynir rendesi koyup 200 derecelik sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  4. Bu esnada ufak bir tavada yumurtayı tereyağında pişirin. Fırından çıkan kahvaltınızın üzerine yumurtayı koyup hazır hale getirin.

    Mango chutney için:

  1. Mango, soğan ve sarımsağı ufak küpler halinde doğrayın. Tavaya önce sıvıyağ, soğan ve sarımsağı koyup orta ateşte yumuşayana kadar pişirin.

  2. Baharatları ekleyin ve kavurun. Baharatların kokusu çıkınca mangoyu ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kısın.

  3. Tüm malzeme yumuşayıp reçelimsi bir kıvam alınca çörek otunu ekleyip ocaktan alın. Son olarak ılınan karışıma balı ekleyip karıştırın.

    İncirli nane salatası için:

  1. İnciri dilimleyip önlü arkalı olarak pürmüz ya da ızgara yardımı ile kızartın. Sıcakken üstlerine bal gezdirin.

  2. Nane yapraklarını zeytinyağı ve limon suyu ile lezzetlendirin ve üstlerine incirleri koyup servis edin.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?