Tarçınsız Olmaz:

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tarçın ve ceviz ikilisinin birbirine ne kadar yakıştığını iyi biliyoruz. Bir de bu karışıma elma ya da bal kabağı eklendiğinde oluşan lezzet üçlüsünü de iyi biliriz.

Bu sefer sonbahar renklerinin en lezzetli temsilcisi bal kabağını alıyoruz ve fırınlayarak yumuşatıyoruz. Hafif bir pişirmeyle kekin içine girecek kıvama getiriyoruz. Sonrası tereyağı ve şekeri kabartma hünerinize kalmış. Oda sıcaklığında olan tereyağını şekerle bir güzel çırpıp kabartıyoruz. Yumurtaları tek tek ilave ediyor ve diğer malzemeleri de yavaş yavaş nazikçe kek hamuruna yediriyoruz.

Zahmetli gözükse de bütün zahmetine değeceğini denediğinizde göreceksiniz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Bal Kabaklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Bal Kabağı Püresi İçin:

  • 500grambal kabağı (iri dilim)
  • 3yemek kaşığışeker
  • 3su bardağısu

Kek İçin:

  • 3/4su bardağıtoz şeker
  • 1su bardağısüt
  • 1su bardağısıvı yağ
  • 1/2su bardağıdövülmüş ceviz içi
  • 2,5su bardağıun
  • 3adetyumurta
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 1paketvanilin
  • 1paketkabartma tozu

Bal Kabaklı Kek Tarifinin Püf Noktası

Bal kabağı püresi iyice soğuduktan sonra karışıma ekleyin. Aksi taktirde kabarmayı engelleyecektir.

Bal Kabaklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bal kabaklarını küçük parçalar halinde doğrayın ve bir tencere içerisinde, toz şeker ve su ile yumuşayana kadar pişirin.
  2. Yumuşayan kabakları süzün ve miksere aktarın.
  3. Mikser yardımıyla püre haline getirin.
  4. Bir kabın içerisinde un, kabartma tozu, tarçın ve vanilini eleyin. Yumurta ve şekeri bir karıştırma kabında beyazlaşana kadar çırpın.
  5. Kabın içerisine, süt ve sıvı yağı ekleyip tekrar mikserle karıştırın. Daha sonra, elenmiş un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. Son olarak kabak püresi ve ceviz içlerini ekleyip karıştın.
  6. Karışımı yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
  7. Kekin pişip pişmediğini bir kürdan yardımıyla kontrol edin, pişmemişse bir süre daha pişirebilirsiniz.
  8. Fırından aldıktan sonra oda sıcaklığında dinlendirin ve dilimleyerek servis edin. Afiyetler olsun!

Bal Kabaklı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini süslemek için pudra şekeri serperebilirsiniz.



Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

ipeksare
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi152 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

7

ipeksare4 Kasım 2021 9:45
Tarif yenilendi. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
Yanıtla
Ceren Durmuşoğlu24 Aralık 2020 5:53
cok koyu kivamli oldu. cok sert bir kek oldu. ayrica sekeri cok fazla.
Yanıtla
Selen Immet 6 Ekim 2021 5:47
Yanıtla
evet benimki de çok koyu kıvamlı oldu tüm unu koymadım bile, kıvamı yumuşasın diye iki kaşık yoğurt ekledim
Ayşe Başar3 Aralık 2020 10:04
Arkadaşlar 4 dilim kaç gram ediyor???
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 6:51
Yanıtla
Maalesef kesin bir bilgi vermek zor bu konuda, hem kalıp, hem malzeme hem fırın kullanımına göre muhakkak değişkenlik gösterecektir.
SeymaNsf23 Kasım 2020 11:57
Tadı harika ötesi. Ancak hamuru çok yoğun oldu. Hiç kek hamuru gibi değildi. Kek de hep dağıldı😳
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 6:50
Yanıtla
Unu tek seferde değil azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlarsanız çok daha iyi sonuç elde edeceğinizi düşünüyoruz. Bal kabağı püresinin yoğunluğuna göre un oranını da azaltabilirsiniz.
dddd19 Ekim 2020 2:18
Tüm püre eklenmiyor sanıyorum, geri kalanını ne yapacağız. Üzerine sos olarak kullansak olmaz mi
Yanıtla
dddd 20 Ekim 2020 3:20
Yanıtla
2 yumurta kesinlikle az. 3 yumurta ekledim biraz da zeytinyağı yine de yayılan bir hamur olmadı. Zorla yaydım. Ölçülerin düzenlenmesi gerek bu tarif icin
dddd 20 Ekim 2020 5:21
Yanıtla
Ceviz de yoktu olmadan yaptım ama lezzeti efsane
Neşe Ümit Tan 21 Ekim 2020 8:34
Yanıtla
Merhabalar, aslında tüm püre ekleniyor. 4 dilim oldukça ince, pişince de oldukça az miktar çıkıyor. Malzemeleri inceleyerek gerekli güncellemeyi yapacağız, bu haliyle de tadını beğenmeniz bizi çok mutlu etti :)
bulbulix29 Eylül 2020 8:46
kekin üzerine ballı tahinde olabilir bence
Yanıtla
Havva Nur Kılınç Coşkun4 Kasım 2019 3:13
üzeri icin yumurta aki ve pudra şekeri demissiniz. yumurta akı pismezse kokar. 2 yemek kasigi su ve pudra şekeri eritilip dökülürse cok daha güzel olur bence
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?