https://yemek.com/tarif/bal-kabakli-kek/ | Bal Kabaklı Kek Tarifi
Tarçınsız Olmaz:

Bal Kabaklı Kek Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tarçın ve ceviz ikilisinin birbirine ne kadar yakıştığını iyi biliyoruz. Bir de bu karışıma elma ya da bal kabağı eklendiğinde oluşan lezzet üçlüsünü de iyi biliriz.

Bu sefer sonbahar renklerinin en lezzetli temsilcisi bal kabağını alıyoruz ve fırınlayarak yumuşatıyoruz. Hafif bir pişirmeyle kekin içine girecek kıvama getiriyoruz. Sonrası tereyağı ve şekeri kabartma hünerinize kalmış. Oda sıcaklığında olan tereyağını şekerle bir güzel çırpıp kabartıyoruz. Yumurtaları tek tek ilave ediyor ve diğer malzemeleri de yavaş yavaş nazikçe kek hamuruna yediriyoruz.

Zahmetli gözükse de bütün zahmetine değeceğini denediğinizde göreceksiniz. Afiyetler olsun.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika
ingredients

Bal Kabaklı Kek Tarifi İçin Malzemeler

Bal Kabağı Püresi İçin:

  • 4dilimbal kabağı (iri dilim)
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 2yemek kaşığışeker
  • 1/2su bardağıdövülmüş ceviz içi

Kek İçin:

  • 3su bardağıun
  • 1paketkabartma tozu
  • 200gramtereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1,5su bardağışeker
  • 1çay kaşığıtarçın
  • 3yemek kaşığıbal kabağı püresi
  • 2adetyumurta

Bal Kabaklı Kek Tarifinin Püf Noktası

Bal kabağı püresi iyice soğuduktan sonra karışıma ekleyin. Aksi taktirde kabarmayı engelleyecektir.

Bal Kabaklı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal Kabağı Püresinin Hazırlanışı:

  1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
  2. Dilimlenmiş bal kabaklarını yağlı kağıdın üzerine dizin ve yumuşayana kadar fırınlayın.
  3. Fırınlanan ve iyice yumuşayan bal kabaklarını çatal yardımıyla ezin.
  4. Ezilen bal kabaklarını minik bir sos tenceresinin içine alın. Şeker, tarçın ve cevizi ilave edip karıştırın. 2-3 dakika fokurdatın ve püreyi soğumaya bırakın.

Kek Hamurunun Hazırlanışı:

  1. Şeker ve tereyağını krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.
  2. Yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
  3. Kuru malzemeleri başka bir kaba eleyin.
  4. 3 seferde kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyin. Bu aşamada çırpma yapmayın ve tahta kaşık veya spatula yardımıyla çevire çevire hamur homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
  5. Bal kabağı püresini ilave edin ve hafifçe karıştırın.
  6. Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Kek harcını dökün ve 165 derece fırında 40-45 dakika pişirin. İşte bu kadar. Afiyet olsun!

Bal Kabaklı Kek Tarifinin Servis Önerisi

Üzerini süslemek için; 2 adet yumurta akı ve 2 yemek kaşığı pudra şekerini çırparak kaşıkla kekin üzerine dökerek süsleyebilirsiniz.




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

İpek Erdoğan
İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki so...
Devamını okuyun
İpek Erdoğan
0takipçi421 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

6

Ceren Durmuşoğlu24 Aralık 2020 5:53
cok koyu kivamli oldu. cok sert bir kek oldu. ayrica sekeri cok fazla.
Yanıtla
Ayşe Başar3 Aralık 2020 10:04
Arkadaşlar 4 dilim kaç gram ediyor???
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 6:51
Yanıtla
Maalesef kesin bir bilgi vermek zor bu konuda, hem kalıp, hem malzeme hem fırın kullanımına göre muhakkak değişkenlik gösterecektir.
SeymaNsf23 Kasım 2020 11:57
Tadı harika ötesi. Ancak hamuru çok yoğun oldu. Hiç kek hamuru gibi değildi. Kek de hep dağıldı😳
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 4 Aralık 2020 6:50
Yanıtla
Unu tek seferde değil azar azar ekleyerek kıvam almasını sağlarsanız çok daha iyi sonuç elde edeceğinizi düşünüyoruz. Bal kabağı püresinin yoğunluğuna göre un oranını da azaltabilirsiniz.
dddd19 Ekim 2020 2:18
Tüm püre eklenmiyor sanıyorum, geri kalanını ne yapacağız. Üzerine sos olarak kullansak olmaz mi
Yanıtla
dddd 20 Ekim 2020 3:20
Yanıtla
2 yumurta kesinlikle az. 3 yumurta ekledim biraz da zeytinyağı yine de yayılan bir hamur olmadı. Zorla yaydım. Ölçülerin düzenlenmesi gerek bu tarif icin
dddd 20 Ekim 2020 5:21
Yanıtla
Ceviz de yoktu olmadan yaptım ama lezzeti efsane
Neşe Ümit Tan 21 Ekim 2020 8:34
Yanıtla
Merhabalar, aslında tüm püre ekleniyor. 4 dilim oldukça ince, pişince de oldukça az miktar çıkıyor. Malzemeleri inceleyerek gerekli güncellemeyi yapacağız, bu haliyle de tadını beğenmeniz bizi çok mutlu etti :)
bulbulix29 Eylül 2020 8:46
kekin üzerine ballı tahinde olabilir bence
Yanıtla
Havva Nur Kılınç Coşkun4 Kasım 2019 3:13
üzeri icin yumurta aki ve pudra şekeri demissiniz. yumurta akı pismezse kokar. 2 yemek kasigi su ve pudra şekeri eritilip dökülürse cok daha güzel olur bence
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?