Kanada, ABD ve İngiltere'de yaygın olarak tüketilen, mayalı hamurdan yapılmış ekmek çeşidi olan bagel; şekil bakımından açmayı, tat bakımından susamsız simidi andırır.
Simitten farklı olarak suda haşlanan bagel’in sarımsaklı, soğanlı, üzümlü gibi pek çok çeşidi var. Bagel'in dünyadaki benzerleri; bizde simit, Rusya’da bublik ve sushki, Avusturya’da beugel olarak isimlendirilmektedir.
Tarifi sade ancak servisi çok çeşnili ve çeşitli olan bagel’i, çok geçmeden sabah kahvaltısına hazırlamalı.
Bagel Besin Değerlerini Görmek İçin
Hava almayan vakumlu bir kapta muhafaza ettiğiniz bagel, 1-2 gün tazeliğini korur ancak dışarıda bekletirseniz kurur ve sertleşir.
Farklı kahvaltılık çeşitleri ile servis edebilirsiniz.
Simit pekmezli suya batırılıp susamla kaplanırken, bagel önce kaynatılır sonra fırınlanır. Bagel çiğnemeli bir yapıya sahipken simit daha gevrek ve hafif.
Yüksek proteinli ekmek unu tercih edilir.
Orta boy sade bagel yaklaşık 250-300 kalori içerir.
Bagel denince akla ilk gelen eşlikçi krem peynirdir.
Hava almayan poşetlerde yaklaşık 2-3 ay taze kalabilir.
Bagel’ı kahvaltıda ikiye bölüp tost makinesinde kızartarak sunabilirsiniz.
Evet, glutensiz bagel yapıabilir. Bunun için glutensiz un karışımları veya badem unu, pirinç unu gibi alternatif unlar kullanılabilir.
Bagel Tarifini Deneyenlerin Yorumları
5