Hafif bir akşamüstü tatlısı yaptım bugün. Hindistan cevizli top fotoğrafını görenler, amaan bildiğimiz bisküvili kakaolu top diyebilirler belki. Ancak bu Hindistan cevizli minik topların içerisinde bisküvi, şeker, un, yağ yok. Benim yıllardır yaptığım bir meyve tatlısı aslında, yani benim koyduğum adıyla ayvalı enfes toplar. Ayvayı aşırı sevdiğimden pek çok alanda kullanırım. Kahvenin yanında bir tatlımız olsun, vicdanımız da sızlamasın diyenlere on numara beş yıldız tatlı önerisi. Üstelik glutene, laktoza alerjisi olanlar, çölyak hastaları için de muhteşem bir lezzet. Deneyenler yorum yazarsa çok sevinirim.
