Rengi de Mükemmel:

Ayva Tatlısı Tarifi

Name: Ayva Tatlısı
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

MEYVELİ TATLI TARİFLERİ

Ayva Tatlısı Tarifi

05 Kasım 2019

Tarif Defterime
Ekle

Ayva tatlısı, sonbahar ve kış aylarında ayvanın doğal tadını ve rengini ön plana çıkaran, Türk mutfağının tatlılarından biridir. Ayvaların ortası oyularak şeker ve su ile uzun süre pişirilir. Osmanlı mutfağından ilk kez yapılmıştır.

Kışın sert ve uzun geçeceğinin habercisi olan ayva, aynı zamanda keyifli bir tatlı malzemesi. Ayva tatlısı hazırlamak ve yemek sonrası tatlı keyfini şölene dönüştürmek için; ayvanın aromasını arttıracak birkaç ürün yeterli. Sevdiklerinize sunacağınız bu pratik tatlı tarifi ile kış gelsin ve bitmesin isteyeceksiniz. Ayvanın kendisini, reçelini sevmeyenler hazır olun; biliyoruz ki bu tatlıyı seveceksiniz!

Ayva tatlısını tencerede, en doğal haliyle hazırladık. Gıda boyası kullanmadan doğan renginde ve üzerine de nefis bir kaymak koyarak servis ettik. Hafifliğiyle şerbetli bir tatlı olduğuna inanamayacaksınız. Kış bitmeden ayva tatlısı tarifini denemeyen kalmasın!

Devamını Oku

Ayva tatlısı tarifi videosu burada:

Ayva Tatlısı Kalorisi Ne Kadar:1 porsiyon için348/kcal

Ayva Tatlısı Besin Değerlerini Görmek İçin

Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Ayva Tatlısı İçin:

2adetbüyük boy ayva(kabukları soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış)
8yemek kaşığıtoz şeker
1su bardağısu
3/4çay bardağınar suyu
1adetçubuk tarçın
5adetkaranfil
1/2adetlimonun suyu

Ayva Tatlısı Servisi için:

100gramkaymak
1yemek kaşığıpirinç Antep fıstığı

Ayva Tatlısı Tarifinin Püf Noktası

Ayvalar sıcakken kaymak üzerinde eriyebileceğinden, oda sıcaklığında biraz dinlendirdikten sonra üzerine koymaya özen gösterin. Dilerseniz şeker miktarını arttırabilirsiniz.

Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Ayva tatlısı için ayvaların kabuklarını tencerenin tabanına dizin.
Ayvaları da tencereye ekleyin.
Ardından şekeri, ayvaların üzerine paylaştırın.
Su, limon suyu, nar suyu, ayva çekirdekleri ve baharatlarını de tencereye yerleştirin.
Tencereyi ocağa alın ve kaynayana kadar yüksek ateşte, ardından kısık ateşte 30-35 dakika civarı pişirin. Sürenin sonunda suyunu iyice çekip renk alan ayvaları bir bıçakla yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişmişse ilk sıcaklığının geçmesi için ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
Ayva tatlısı hazır. Pişen ayvaları servis tabağına alın ve tencerede kalan şerbetinden hafifçe üzerine sürün. Kaymak ve Antep fıstığı ilavesiyle ılık ya da soğuk olarak tatlıları servis edebilirsiniz. Ayva tatlısı hazır. Afiyet olsun!

Ayva Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi

Ayva tatlısını; 30 dakika tencerede ardından önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika daha pişirerek karamelize bir tat elde edebilirsiniz. Hem rengi daha koyu hem de lezzeti daha güçlü olacaktır.

Ayva Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi

Kaymak, dondurma ve Antep fıstığı ile servis edebilirsiniz.

Faydalı Bilgiler: Ayva Tatlısının Kırmızı Olması İçin Ne Yapılır?

Ayva tatlısı için ayva seçimi oldukça önemli. Hafif sert ayvalar kullanmanızı öneririz. Üzerinde herhangi bir çürük olmayan, hafif sulu ve sert ayvalarınız varsa tatları şahane olacaktır. Gıda boyası kullanamadan daha kırmızı ayva tatlıları yapabilmeniz için püf noktalarımızı şurada detaylı olarak anlattık: Ayva Tatlısının Kırmızı Olması İçin Ne Yapılır?

Ayva Tatlısına Karanfil Koymak Tat Üzerinde Nasıl Bir Etki Yaratır?

Karanfil, tatlıya derinlik sağlar.

Ayva Tatlısı Kaymakla Mı Sade Mi Daha Lezzetli Olur?

Kaymak eklendiğinde kremamsı dokusu ve sütlü aroma yakalanır. Bu tercih tamamen damak zevkine bağlıdır.

Fırında Pişirilen Ayva Tatlısı İle Tencerede Pişirilen Arasında Fark Var Mı?

Fırında pişirilen ayva tatlısı, daha yoğun renk alır.

Ayva Tatlısı Hangi Meyvelerle Süslenebilir Ve Sunumu Nasıl Yapılır?

Nar taneleri, portakal dilimleri, kivi veya çilek gibi meyvelerle süslenebilir. Sunumda meyveler tatlının ortasına yerleştirilerek kontrast sağlanır.