Erzurum'un Enfes Lezzeti:

Aşotu Çorbası Tarifi

Erzurum'un Enfes Lezzeti:

Aşotu Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
yemekcini
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
yemekcini
23033 takipçi58 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 17, 2019
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Ağustos 12
30 dakika
YENİ
5
Sütaş
Eylül 25
15 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 6, 2019
10 dakika

Aşotu Erzurum’a ait meşhur bir ot. Bu otun kurusu olduğu gibi salamurası da oluyor. Yaprakları maydanoza benziyor. Buğdayı, yoğurdu ve kavrulmuş soğanıyla öyle lezzetli bir çorba ki bu, aşotu bulamazsanız maydanoz, nane, ıspanak ve hatta semizotuyla da yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Aşotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıaşurelik buğday
  • 1 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 100 gramaşotu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Terbiyesi için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 kaseyoğurt
  • 1 yemek kaşığıun

Aşotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salamura aşotunu suda 1 saat kadar bekletin, fazla tuzu çıksın.

  2. Geceden ıslatılmış buğdayı pişene kadar haşlayın.

  3. Bir kapta yoğurt, un, yumurtayı çırparak terbiyesini hazırlayın. Haşlanan buğdayın suyundan bir miktar alıp terbiyeye karıştırarak ılıştırın, sonra karıştırarak buğdayların üzerine ilave edin.

  4. Çorba pişerken yemeklik ince doğranmış soğanı tereyağında güzelce kavurun, çorbaya ilave edin. 10 dakika kadar daha kaynatın. Kaynayınca içine doğranmış salamura aşotunu ilave edin ve ocaktan alın.

  5. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?