Erzurum'un Enfes Lezzeti:

Aşotu Çorbası Tarifi

https://yemek.com/tarif/asotu-corbasi/ | Aşotu Çorbası Tarifi
Tarif Defterime
Ekle

Aşotu Erzurum’a ait meşhur bir ot. Bu otun kurusu olduğu gibi salamurası da oluyor. Yaprakları maydanoza benziyor. Buğdayı, yoğurdu ve kavrulmuş soğanıyla öyle lezzetli bir çorba ki bu, aşotu bulamazsanız maydanoz, nane, ıspanak ve hatta semizotuyla da yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Aşotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1su bardağıaşurelik buğday
  • 1adetsoğan
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 100gramaşotu
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Terbiyesi için:

  • 1adetyumurta
  • 1kaseyoğurt
  • 1yemek kaşığıun

Aşotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salamura aşotunu suda 1 saat kadar bekletin, fazla tuzu çıksın.
  2. Geceden ıslatılmış buğdayı pişene kadar haşlayın.
  3. Bir kapta yoğurt, un, yumurtayı çırparak terbiyesini hazırlayın. Haşlanan buğdayın suyundan bir miktar alıp terbiyeye karıştırarak ılıştırın, sonra karıştırarak buğdayların üzerine ilave edin.
  4. Çorba pişerken yemeklik ince doğranmış soğanı tereyağında güzelce kavurun, çorbaya ilave edin. 10 dakika kadar daha kaynatın. Kaynayınca içine doğranmış salamura aşotunu ilave edin ve ocaktan alın.
  5. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

yemekcini
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi58 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?