TARİF / YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Erzurum'un Enfes Lezzeti:

Aşotu Çorbası Tarifi

Erzurum'un Enfes Lezzeti:

Aşotu Çorbası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Aşotundan tattığım yaptığı bu çorba sayesinde ilk defa haberdar olduk. Erzurum’a ait meşhur bir otmuş. Bu otun kurusu olduğu gibi salamurası da oluyormuş. Adını çokça duyduğum kişnişle galiba aynı şey. Yaprakları maydanoza benziyor. Buğdayı, yoğurdu ve kavrulmuş soğanıyla öyle lezzetli bir çorbaydı ki, aşotu bulamazsanız maydanoz, nane, ıspanak ve hatta semizotuyla da yapabilirsiniz. Şimdiden ellerinize sağlık!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Aşotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağıaşurelik buğday
  • 1 adetsoğan
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 100 gramaşotu
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıkarabiber

    Terbiyesi için:

  • 1 adetyumurta
  • 1 kaseyoğurt
  • 1 yemek kaşığıun

Aşotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salamura aşotunu suda 1 saat kadar bekletin, fazla tuzu çıksın.

  2. Geceden ıslatılmış buğdayı pişene kadar haşlayın.

  3. Bir kapta yoğurt, un, yumurtayı çırparak terbiyesini hazırlayın. Haşlanan buğdayın suyundan bir miktar alıp terbiyeye karıştırarak ılıştırın, sonra karıştırarak buğdayların üzerine ilave edin.

  4. Çorba pişerken yemeklik ince doğranmış soğanı tereyağında güzelce kavurun, çorbaya ilave edin. 10 dakika kadar daha kaynatın. Kaynayınca içine doğranmış salamura aşotunu ilave edin ve ocaktan alın.

  5. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?