Name: Antep Fıstıklı Kadayıf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram tel kadayıf; 3 su bardağı Antep fıstığı ((iri çekilmiş)); 250 gram tereyağı; 4 su bardağı toz şeker; 6 su bardağı su; 2 çay kaşığı limon suyu; 3 çay kaşığı toz Antep fıstığı; 200 gram kaymak ((isteğe göre))

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Antep fıstığına dayanamam diyenler mutlaka denemeli! Haydi sizi mutfağa alalım.

Nilsu

ÜYE

Yeni tatlar lezzetler ile buluşmaya bayılıyorum. Farklı restoranlar da farklı kültürlerden yemekler deniyorum. Günlük yemekler paylaşıyorum. Dilerseniz İnstagram hesabıma da beklerim🤍✌🏼

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Antep Fıstıklı Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

Kadayıf için:

500 gram tel kadayıf
3 su bardağı Antep fıstığı (iri çekilmiş)
250 gram tereyağı

Şerbeti için:

4 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
2 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için:

3 çay kaşığı toz Antep fıstığı
200 gram kaymak (isteğe göre)

Antep Fıstıklı Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Su ve şekeri tencereye alıp koyulaşıncaya kadar pişirin. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tereyağını eritin. Kadayıfı geniş bir tepsiye alıp elinizle didikleyerek tel tel ayırın.
Üzerine tereyağını gezdirerek dökün. Kadayıfın yağı iyice çekmesi için elinizle iyice ovun. Kadayıfı ikiye ayırın. 35 santimlik alüminyum tepsiyi yağlayın.
Kadayıfın yarısını tepsinin alt kısmına elinizle bastırıp sıkıştırarak yayın. Üzerine fıstığı serpiştirin. Kalan kadayıfı fıstığın üzerine serpip elinizle iyice bastırarak yayın.
180 dereceye ayarlı fırında iyice kızarana kadar pişirin.
Soğuk şerbeti sıcak tatlının üzerine dökün. Tepsinin üzerini örtüp 1 saat bekletin. Fıstık ve kaymakla süsleyip servis yapın. Afiyet olsun.