Ördek Yumurtası Yenir mi, Ördek Yumurtasının Faydaları Nelerdir?

Alışılmışın biraz dışında gözükse de son yıllarda daha popüler hale gelmeye başlayan yumurta çeşitlerinden birini yakından tanıyoruz bugün: Ördek yumurtası! Klasik olarak sıkça kullanmaya alışık olduğumuz tavuk yumurtasından farklı, daha iri olduğu için kolayca ayırt edilebilen yumurta çeşitlerinden olan ördek yumurtası yenir mi, ördek yumurtası faydaları nelerdir, bir zararı var mıdır öğrenmek istiyorsanız hemen aşağıya buyurun.

İçeriğindeki mineraller başta olmak üzere birçok yararlı madde sayesinde vücuda katkıları olduğu söylenen ördek yumurtası, son zamanlarda sizin de sık sık karşınıza çıkmaya başladıysa bu bilgileri öğrenmenizde fayda var demektir. Karşınızda tüm yönleriyle ördek yumurtası!

İçindekiler

• Ördek yumurtası yenir mi? Ördek yumurtası nasıl tüketilir?

Ördek yumurtasının faydalarını sıralamadan önce ördek yumurtası yenir mi sorusuna cevap vermek isteriz. Ardından faydalarını öğrenince onu tüketip tüketmek istemediğinize kendiniz kolayca karar verebilirsiniz. Buyurun, ördek yumurtası yenir mi hemen açıklayalım:

• Evet, ördek yumurtası yenebilen yumurta çeşitlerinden biridir.
• Tıpkı tavuk yumurtası gibi haşlanarak yenebilir.
• Ancak daha iri olduğu için haşlama süresi tavuk yumurtasından daha uzun olmalıdır.
• Haşladığınız yumurtayı salatalarınıza, sandviçlerinize de ekleyebilirsiniz.
• Haşlayarak yemek istemezseniz yine tavuk yumurtasını kullandığınız şekilde ördek yumurtasıyla omlet yapabilir, kızartarak pişirebilir, tavada pişirebilir, hamur işi ve tatlı gibi birçok tarifin yapımında onu kullanabilirsiniz.
• Uzak Doğu mutfaklarında ördek yumurtasının turşusu dahi yapılır, söylemeden geçmiş olmayalım.

• Ördek yumurtasının faydaları nelerdir?

Ördek yumurtasının yenebilir olduğunu ve hangi şekillerde onu pişirebildiğimizi öğrendiğimize göre gelin şimdi onu neden yememiz gerektiğine bakalım, "Ördek yumurtası ne işe yarar?" "Ördek yumurtası neye iyi gelir?" diye düşünenler için ördek yumurtasının faydalarını bir bir sıralayalım:

• Ördek yumurtası güçlü bir hayvansal protein kaynağıdır.
• Bu özelliği sayesinde kas gelişimini destekler.
• Protein bakımından zengin olması sayesinde uzun süreli bir tokluk hissi sağlar.
• Ördek yumurtasının içeriğinde protein dışında demir, çinko, kalsiyum ve selenyum gibi mineraller ve A, B12, D ve E vitaminleri gibi vitaminler bulunur.
• Vitamin ve mineral bakımından bu denli zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirici bir etki oluşturur.
• Vücudu birçok hastalığa karşı korur.
• Kalsiyum içeriği sayesinde kemik sağlığını da destekler.
• Bitmedi. Ördek yumurtası içinde aynı zamanda omega 3 yağ asitleri barındırır.
• Bu sayede de kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
• Beynin sağlıkla çalışmasına destek olur.
• B12 başta olmak üzere içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde sinir sisteminin de sağlıkla çalışmaya devam etmesini sağlar.
• Vücuda enerji verir.
• İçeriğindeki A vitamininin göz sağlığı için faydalı olduğu da bilinir.

• Ördek yumurtası ve tavuk yumurtasının farkları nelerdir?

"Ördek yumurtası ile tavuk yumurtasının ne farkı var?" diye düşünenleri de hemen böyle alalım:

• Ördek yumurtası tavuk yumurtasından çok daha iridir.
• Öyle ki neredeyse tavuk yumurtasının 1,5 katı kadar büyük gözükür.
• Ördek yumurtasının kabuğu da tavuk yumurtasından daha sert ve kalındır.
• Bu sayede hem kırılma riski tavuk yumurtasına göre daha azdır hem de daha uzun süre taze kalabilir.
• Ördek yumurtasının kabuğu genel olarak beyaz, açık yeşil ve mavi tonlarındadır; tavuk yumurtası ise beyaz ve kahverengi tonlarındadır.
• Ördek yumurtasının sarısı, tavuk yumurtasına göre daha yoğun kıvamlıdır.
• Aynı şekilde sarısının tonu da tavuk yumurtasına göre daha koyu renklidir.
• Yoğun yapısı sebebiyle ördek yumurtasının lezzeti de daha yoğun ve zengindir, tavuk yumurtasının lezzeti daha hafif kalır.
• Ördek yumurtasının protein oranı tavuk yumurtasından daha yüksektir.
• Ördek yumurtasının yağ miktarı da tavuk yumurtasından fazladır.
• Ördek yumurtasının içindeki vitamin ve mineraller de tavuk yumurtasından fazladır.
• Hem boyutu ve kabuk kalınlığı hem de içinin yoğunluğu daha fazla olduğundan ördek yumurtası tavuk yumurtasına göre daha uzun süre pişirilir.

• Ördek yumurtasının zararları nelerdir?

Ördek yumurtasının olumlu yönlerini öğrendik, sıra geldi yan etkilerinden ve zararlarından haberdar olmaya. Ördek yumurtası tüketmeye karar vermeden önce bunları da mutlaka bilmelisiniz:

• Ördek yumurtasının kolesterol içeriği tavuk yumurtasından daha fazladır. Bu sebeple kolesterol, tansiyon gibi sorunları olanların doktorlarına danışmadan asla tüketmemesi gerekir.
• Kalp ve damar hastalığı bulunanların da doktor onayı almadan tüketmesi önerilmez.
• İçinde çok fazla protein bulunduğundan tavuk yumurtasına göre alerjik reaksiyonlara sebep olma riski yüksektir.
• Bu nedenle alerjik, hassas bünyesi olanların da doktora sormadan tüketmesi önerilmez.
• Her yumurtada olduğu gibi çiğ ya da az pişmiş halde tüketilmesi halinde salmonella riski oluşturabilir.
• Üzerinde farklı bakteriler de üreyebilir. Bu nedenle mutlaka doğru pişirildiğinden emin olmak gerekir.
• İçinde çokça yağ da olduğundan kilo vermek isteyenlerin aşırıya kaçmadan, ölçülü şekilde tüketmesi gerekir.
• Hem yağlı hem yüksek proteinli olduğu için sindirim sorunları yaşayanların da doktorlarına danışarak tüketmesi önemlidir.
• Ve tabii ki aldığınız ördek yumurtasını mutlaka güvenilir yerlerden taze olarak aldığınızdan emin olmanız gerekir. Bayat yumurtalar da besin zehirlenmesi riskine sebep olabilir, aman dikkat.
• Sözün kısası, daha önce hiç ördek yumurtası yemediyseniz doktorunuza danışmanız iyi olacaktır.