Bayatlamak, bir yiyeceğin başına gelebilecek en üzücü olaylardan.
Düşünsenize, misler gibi bir koca tepsi kurabiye yapıyorsunuz, pişmesinin üzerinden henüz sadece bir gün geçmişken bile o ilk lezzeti bir daha bulamıyorsunuz...
İşte bu sorunun üstesinden gelmeniz için pratik bir önerimiz olacak bugün.
Bu yöntemi kullanarak hem bir seferde bir sürü kurabiye hazırlayıp bir kutuda güvenle saklayabilir hem de o çok sevdiğiniz insana lezzeti uzun sürecek pek özel bir hediye verebilirsiniz mesela.
Nasıl mı?
Tam olarak şöyle...
1 paket tortilla ya da lavaş alıyorsunuz...
Bu ince hamur işleri, kurabiyeleri yerleştireceğiniz kutudaki fazla nemi alarak bayatlama süresinin uzamasını sağlamada yardımcı oluyor.
Ardından kurabiyeleri yerleştirmek için kapağı olan bir metal kutu seçiyorsunuz...
Metal kutular da yapıları nedeniyle kurabiyelerin daha uzun süre taze kalmasına destek oluyor.
Metal kutunun tabanını ölçü olarak alıp pişirme kağıdından 4 adet kalıp çıkarıyor...
Ve çıkardığınız bu kalıpları makas yardımıyla bir güzel kesiyorsunuz...
Kurabiye kutusunun tabanına kestiğiniz bu pişirme kağıtlarından birini yerleştiriyor...
Ardından üzerine bir adet tortilla ya da lavaş koyuyorsunuz...
Tortilla ya da lavaşın üzerini diğer bir pişirme kağıdıyla kapatmayı da unutmuyorsunuz...
Tabanınız hazır olduğunda kurabiyelerinizin yarısını bu tabanın üzerine güvenle yerleştiriyor...
Ve yine üzerine bir kat pişirme kağıdı- tortilla-pişirme kağıdı üçlüsünü yerleştiriyorsunuz...
Son olarak, kurabiyelerinizin hepsini kutuya yerleştirip kapağını bir güzel kapatıyorsunuz. İşte bu kadar!
Artık bu sevimli, şık ve lezzetli kutuyu dilerseniz hediye olarak sevdiğiniz birine verebilir, dilerseniz uzun süre bayatlamadan kalacak kurabiyelerinizin tadını afiyetle çıkarabilirsiniz. Mis. :)
Küçük bir not: Bu yöntemle kurabiyeleriniz 2-3 gün süreyle ilk piştikleri tazeliklerini korur ve en az 1 hafta boyunca güvenle tüketilebilir, tabii hepsini bitirmemek için o kadar bekleyebilirseniz.
Kaynak: America's Test Kitchen
Yorumlar
3