Cheesecake'le başlattığımız yeni dönemi profiterolle devam ettiriyoruz. Sonuç olarak tatlıyla aramızdaki bağ herkesçe bilinsin, anlaşılsın istiyoruz. Bu olaya ciddi bakıyoruz. "Her tatlı her yerde yenmez" mottosuyla çıktık bir kez yola, geri dönüşü yok!
Taze hamuru, miss kreması ve en kaliteli çikolata sosuyla dillerimizi damağımıza yapıştıran en iyi mekanları sizin için seçtik! Profiterol deyince sizin için de akan sular duruyorsa, en tok anınızda bile iştahınız ikiye katlanıyorsa doğru yerdesiniz demektir.
İşte "Profiterol nerede yenir”in en tatlı cevapları, işte İstanbul'daki profiterol mekanları...
Not: Bu içerik ilk olarak 11 Ağustos 2016'da yayınlanmış, 27 Eylül 2019 tarihinde güncellenmiştir.
İstanbul'da profiterol denince akla ilk o gelir: İnci Pastanesi
"Profiterol nedir, ne değildir?" sorusuna yanıt olan, bu pofuduk tatlıyı herkese sevdiren İnci’deyiz.
İster porsiyon şeklinde alıp oracıkta yiyin bu güzelliği, yanına da içleri serinletecek limonatası şart tabii. İsterseniz de kilogram hesabıyla çokça alın, evinize götürün.
Profiterol dışında ekler, kuru pasta, poğaça, börek gibi seçeneklerin olduğunu da hatırlatalım. Olur da yanınızda profiterol ile arasında uçurumlar olan arkadaşlarınız varsa İnci’ye gitmek için başka güzel sebepler verirsiniz.
İnci Pastanesi adres: Şehit Muhtar Mahallesi, İstiklal Caddesi, Mis Sokak, No 18/A, Beyoğlu, İstanbul
Profiterolun fine dining'i: Beymen Brasserie
Nişantaşı’nın pek havalı mekanı Beymen Brasserie’deyiz şimdi. Madem profiterol seviyoruz dedik Beymen’in fark yaratan profiterolünü denememek olmaz. Bir kere pofuduk hamurunun içine krema değil de dondurma koymalarına, her şeyden öte o çikolata sosuna bayıldık. Anlayacağınız her bir şeyiyle harika! Dilerseniz dondurma yerine klasik olarak da tercih edebilirsiniz tabii.
İster sadece bu tatlı için gidin isterseniz de yemeğinizin üstüne afiyetle yiyin. Nasıl, ne zaman fark etmiyor, yeter ki bir deneyin! Orman meyveli milföy, yaban mersinli cheesecake’nin de profiterolden aşağı kalır yanı yok, ona göre!
Beymen Brasserie adres: Harbiye Mahallesi, Abdi İpekçi Caddesi, No 23/1, Şişli, İstanbul
Tatlı krizlerinin vazgeçilmez adreslerinden: Manolya Pastanesi
"1980’den beri lezzeti sanatla buluşturuyoruz!" şeklinde bir slogana sahip bu mekanda sahiden tadına doyamayacağınız kadar güzel profiteroller çıkıyor. Serotoninizin zirve yapacağı çikolata sosu, hafif kremasıyla akıllara kazınacak bu lezzet bir de farklı dönemlerde farklı konseptlerde süslenerek karşınıza çıkıyor ki sormayın gitsin... Anlayacağınız yemeyip de yanında yatmalık!
Polka, malaga, Manolya hamburger, devils isimli tatlıları da denenesi.
Göztepe’de başlayan bu yolculuk şimdilerde Gayrettepe, Bostancı, Suadiye, Ataşehir, Çekmeköy gibi İstanbul’un pek çok semtinde devam ediyor.
Manolya Pastanesi adres: Gayrettepe Mahallesi, Yıldız Posta Caddesi, No 13, Beşiktaş, İstanbul
Sadece Kup Griye'si ünlü olamazdı: Baylan
Kup Griye, Adisababa ile bildiğimiz, bayıldığımız Baylan’nın başka bir klasiğinin profiterol olduğunu biliyor muydunuz? Cevaplar hayır ise telaşa mahal vermeyin! Açıklıyoruz; Trüf pasta, rokoko, mus, trilece tart ve adına türlü şarkılar yazmak isteyeceğiniz profiterol de Baylan klasikleri arasında.
Tahmin edeceğiniz gibi buradan çıkan her tatlının altına imzamızı atıyor ve bayıla bayıla kaşıklarca yiyoruz. Üç top halinde ve krema ile servis edilen profiterolün çikolata sosu bol kepçe. Bir de profiterollü pastaları var, o da ayrı bir lezzet, ayrı bir mutluluk!
Baylan adres: Caferağa Mahallesi, Muvakkithane Caddesi, No 9/A, Kadıköy, İstanbul
Dünyanın en tatlı vitrinleri burada: Kukis
Son yıllarda Acıbadem'e gitme sebeplerinin başında gelen bir mekan haline gelen Kukis, profiterol sevdalılarının da favori adreslerinden. Şu ana dek hiç gitme fırsatı bulamadıysanız canınız ilk tatlı istediğinde hemen yollara düşün deriz.
Sadece "profiterol" değil "tatlı" dedik çünkü gidip görünce bize hak verecek, hangi tatlıların tadına bakmak istediğinize uzun süre karar veremeyeceksiniz. Tavsiyemiz, canınızın profiterol istediğini unutmadan kararlı davranın ve o nefis profiterollerinin tadına mutlaka bakın, bizden söylemesi.
Kukis adres: Acıbadem Mahallesi, Acıbadem Caddesi, No 154/A, Üsküdar, İstanbul
Bir Leyla alalım o zaman: Asuman
Açıldığı günden beri önünden kuyruklar eksik olmayan, şehre adeta çikolatayı sevdiren bir mekan burası. Menüsündeki her bir tatlının ismi de Feride, Oya, Asuman, Müjgan gibi isimlere sahip.
Tam da bunun için bugün biz bir Leyla alalım diyoruz. Çift kremalı profiterol toplarından oluşan Leyla, hem midenizi çok yormayacak, hem aynı tabakta iki farklı lezzet sunacak hem de tatlı yeme isteğinizi afiyetle bastıracak bir lezzet.
Tabii gözünüz üzerinden Antep fıstıkları akan cheesecake'lere, çikolata ve meyve dolu kavanozlara da şöyle bir kayacaktır mutlaka. Dilerseniz en sevdiğiniz birkaç arkadaşınızla birlikte gidip farklı lezzetler sipariş edebilir, her birinin tadına bakma fırsatı da bulabilirsiniz. 
Fikir bizden, uygulaması sizden.
Asuman adres: Caferağa Mahallesi, Şair Nefi Sokak, No:9, Moda, İstanbul
Bir klasikle bitirelim: J'adore Chocolatier
Listemize şehrin en klasik profiterol adreslerinden İnci ile başladık, birbirinden nefis ve yeni nesil adreslerle devam ettik. E kapanışımız da yine bir klasikten olsun o zaman!
Rotamızı yeniden taksim'e çeviriyor ve bu kez J'adore Chocolatier'da soluğu alıyoruz. En meşhur lezzeti Oh la la Beatrice olsa da biz bu kez profiterolleri ile doyalım istiyoruz. O özel çikolatalı sosuyla lezzeti katlanan profiteroller için menüde yer alan profiterol pastayı söylemeniz yeterli. Yalnız 1 kişi için biraz fazla büyük olabilir, dilerseniz en az 2 kişi gidip farklı tatlılardan söyleyebilir ve paylaşarak yiyebilirsiniz. Mis.
J'adore Chocolatier adres: Asmalımescit Mahallesi, İstiklal Caddesi, Emir Nevruz Sokak, No: 2/H, Beyoğlu, İstanbul
