Tadı Enfes:

Kuru Kabak Çorbası Tarifi

Name: Kuru Kabak Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tadanların tam olarak ne çorbası olduğunu anlamadıkları farklı ve lezzetli bir çorba arıyorsanız kesinlikle o bu... Mevsimlik ürünlerin gücünü arkasına alan bu tarif, sadece doyurucu değil, aynı zamanda az malzeme ile lezzetli farklı bir çorba arayanlar için güzel bir tercih olacaktır.

DytDilem

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Kuru Kabak Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı kabak (kurusu)
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı doğranmış dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
1 diş sarımsak
1/4 adet limonun suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber

Kuru Kabak Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Taneli olmasını istemezseniz haşlanmış kuru kabakların hepsini ekleyip blenderdan geçirebilirsiniz. Haşlama suyu ya da tam buğday unu kullanınca biraz daha rengi koyu olabiliyor. Yulaf unu gibi glutensiz bir un ile yapacaksanız un miktarını artırmalısınız. Dereotu sevmiyorsanız bir kapta zeytinyağı ve nane kavurup ekleyebilirsiniz. Limonu en son sıkma sebebimiz sütün kesmesini engellemektir. Tuz ve limon miktarı damak zevkine göre şekillendirilebilir.

Kuru Kabak Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru kabak çorbası için kuru kabakları sıcak bir litre su ile tencereye alın. Yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) haşlayın. Haşlama suyunu dökün.
Orta boy bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını kısık ateşte eritin. Erimiş yağa 2 yemek kaşığı unu ekleyin. Bir tel çırpıcı kullanarak unu yaklaşık 1-2 dakika kokusu çıkana kadar kavurun (unun rengi değişmemeli, sadece kokusu çıkmalıdır). Ardından sütü ekleyip hızlıca karıştırmaya devam edin.
5 su bardağı içme suyunu yavaş yavaş ekleyerek çırpın.
Doğranmış haşlanmış kabakları ekleyin (1/4'ünü kenara bırakabilirsiniz. Taneli olması için tamamen pürüzsüz bir çorba yapmak istiyorsanız, hepsini ekleyebilirsiniz), tuz ve karabiber ile tatlandırıp kaynatın.
Aromaları geçtikten sonra blender ile pürüzsüz bir çorbaya dönüştürün. Kenara ayırdığınız kabakları ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Altını kapattıktan sonra dereotunu ekleyin. 1/4 limonun suyunu sıkın. Birkaç dakika dinlendirip ve servis edebilirsiniz. Kuru kabak çorbası hazır. Afiyet olsun.

Kuru Kabak Çorbası Tarifinin Pişirme Önerisi

Topaklanmaması için sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Kuru Kabak Çorbası Yanına İyi Gider?

Pratik Yaz Lezzeti: Sebzeli Kabak Mücver

20dk

SEBZE

Pratik Yaz Lezzeti: Sebzeli Kabak Mücver

tatlimantik

Çok Hafif: Mis Kokulu Portakallı Kereviz

20dk

SEBZE

Çok Hafif: Mis Kokulu Portakallı Kereviz

Mine cooks

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Tadı Enfes: Kuru Kabak Çorbası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

demet35 14 Kasım 2025 17:29

çokk güzel mantar çorbası gibi oluyor 🤩
- Yemek.com 16 Kasım 2025 06:35
  
  Ellerinize sağlık 😊
- DytDilem 17 Kasım 2025 18:04
  
  afiyet olsun 🙃
Mltm7 13 Kasım 2025 15:55

İlk defa denedim ve çok lezzetli oldu🌸😍
- DytDilem 13 Kasım 2025 16:02
  
  afiyet olsun 🙃
- Yemek.com 14 Kasım 2025 13:11
  
  Ellerinize sağlık. Afiyetler olsun 😍