Name: Kapya Biberli Et Sote
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 3 kişilik
Cuisine: Türk

Kapya biberli et sote tarifi, ağızda dağılan yumuşacık dokusu ve enfes sebzeli lezzetiyle akşam yemeği sofralarının olmazsa olmaz lezzetlerinden biri. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu et yemeğine bayılacaksınız.

Eda

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

3 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Kapya Biberli Et Sote Tarifi İçin Malzemeler

350 gram kuşbaşı dana eti
1 adet orta boy beyaz soğan
1 adet orta boy yeşil biber
1 adet küçük boy kapya biber
1 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı (silme) domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1/2 çay kaşığı acı pul biber
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1,5 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1,5 su bardağı kaynar su

Kapya Biberli Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

Kapya biberli et sote için öncelikle soğanı yemeklik, biberleri iri parçalar halinde ve domatesleri küp küp doğrayalım. Kuşbaşı etleri de hazır hale getirelim.
Geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağı alıp ısıtalım. Kuşbaşı etleri ilave ederek orta-yüksek ateşte suyunu salıp tekrar çekinceye ve hafifçe renk alıncaya kadar kavuralım.
Etler kavrulduktan sonra tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim. Tereyağı eridikten sonra doğradığımız soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından doğradığımız biberleri ekleyelim ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edelim. Biberler hafif yumuşayınca salçayı ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.
Küp küp doğradığımız domatesleri tencereye ekleyelim. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte ara ara karıştırarak domatesler suyunu salıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Domatesler kıvam aldıktan sonra tuzu ve baharatları ilave ederek karıştıralım. Son olarak 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyelim ve tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra yemeği yaklaşık 10 dakika daha pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayalım.
Yemek piştikten sonra ocaktan alıp birkaç dakika dinlendirelim. Kapya biberli et sote hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?